茯苓的营养价值

时间：2017-03-24 09:12:40 玉凤862由分享

茯苓的营养价值

　　茯苓为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色，产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。茯苓的营养价值有哪些呢?本文是学习啦小编整理茯苓的营养价值的资料，仅供参考。

　　茯苓的营养价值

　　1、每100克茯苓含热量16.00大卡(66千焦)。

　　2、茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶、三萜、钾、钙、镁、磷、铁、硫、二氧化硅等营养成分。

　　3、每100克茯苓含碳水化合物82.60克,脂肪0.50克,蛋白质1.20克,纤维素80.90克,烟酸0.40毫克,镁8.00毫克,钙2.00毫克,铁9.40毫克,锌0.44毫克,铜0.23毫克,锰1.39毫克,钾58.00毫克,磷32.00毫克,钠1.00毫克,硒4.55微克。

　　茯苓的功效和作用

　　1利水消肿茯苓有利水祛湿、消除水肿等功效。

　　2提高人体免疫力茯苓能够增强人体免疫力。

　　3防癌抗癌茯苓有防癌抗癌的作用。

　　4降血压、降血糖茯苓可以降低血压，并且能够降低血糖，抑制毛细血管的通透性

　　吃茯苓的好处

　　1、提高人体免疫力

　　茯苓还可提高人体免疫功能,有防癌抗癌之功效。

　　、降血压

　　茯苓可使平滑肌收缩振幅减少,张力下降。茯苓可影响体内代谢,对电解质的平衡有调解作用,并能降低血糖,抑制毛细血管的通透性。

　　3、养心安神

　　茯苓还含有一些安神的营养成分,对于因工作压力大或者其他原因出现的精神问题,如经常失眠,梦多,生活中感到抑郁,不爱笑,神经过

　　茯苓的属性

　　1、科属

　　多孔菌科，茯苓属

　　2、产地

　　安徽、云南、湖北等地

　　3、别名

　　茯苓个、茯苓皮、茯苓块

　　4、简介

　　茯苓,中药名。为多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的干燥菌核。多于7～9月采挖,挖出后除去泥沙,堆置“发汗”后,摊开晾至表面干燥,再“发汗”,反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后,阴干,称为“茯苓个”;或将鲜茯苓按不同部位切制,阴干,分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。

　　吃茯苓的最佳时间

　　一年四季都可以吃

　　茯苓的选购方法

　　真茯苓

　　完整的茯苓呈类圆形、椭圆形、扁圆形或不规则团块,大小不一。外皮薄,棕褐色或黑棕色,粗糙,具皱纹和缢缩,有时部分剥落。体重,质坚实,断面颗粒状,近边缘淡红色,有细小蜂窝样孔洞,内部白色,少数淡红色。有的中间抱有松根,习称“获神块”。气微,味淡,嚼之粘牙。以体重坚实、外皮色棕褐、皮纹细、无裂隙、断面白色细腻、粘牙力强者为佳。

　　土茯苓

　　土茯苓呈不规则块状,多分枝,有结节状隆起,表面黄棕色,粗糙,凹凸不平,上端茎痕。质地坚硬,不易折断,断面深黄色,粗糙,多呈淡黄色,有粉性,味微甜,涩。

　　假茯苓

　　假茯苓多用面粉加工而成,仔细观察,表面色泽略有不均与,与潮湿的环境容易发霉,产生毒素。闻之气微,入口常可能略有甜味,无粘牙感,遇碘伏变淡蓝色。