吃鲶鱼有什么好处和营养价值
吃鲶鱼有什么好处和营养价值
鲶鱼是食肉性鱼类，很多钓友喜欢钓鲶鱼，那你知道吃鲶鱼有什么好处吗?本文是吃鲶鱼有什么好处，鲶鱼的营养价值，希望对大家有帮助!
鲶鱼的属性
1、科属
鲶科，鲶属
2、产地
多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中
3、别名
塘虱、胡子鲢、黏鱼、塘鲺鱼、生仔鱼、活的子、鲶柺鱼
4、简介
鲶鱼，动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-鲶鱼种。嘴上共4根胡须，上长下短，肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖。生长速度较快，某些品种能长到很大。
5、图片
鲶鱼的营养价值、吃鲶鱼的好处
鲶鱼的营养价值
很多人喜欢在春夏季节吃鲶鱼，那是因为鲶鱼具有极高的营养价值和功效，据测定，每100克鲶鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素。
鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲶鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。
除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，为鱼中珍品。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童，对体弱虚损、营养不良之人也有较好的食疗作用。
吃鲶鱼的好处
1、去水肿
中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。
2、强精壮骨、延年益寿
鲶鱼的食疗作用及药用价值是其他。
吃鲶鱼的最佳时间
鲶鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间。
鲶鱼的选购方法
鲶鱼因种类不同，外形上有比较大的差异。一种是青灰色，一种是牙黄色，牙黄色的鲶鱼身上有花斑。尽量不要选黑色的鲶鱼，黑色的鲶鱼土腥味最重。鲶鱼的卵有毒，误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难，情况严重的会造成瘫痪。
鲶鱼的副作用
鲶鱼+牛肝:可产生不良的生化反应，有害于人体
鲶鱼+鹿肉:影响营养素的吸收
鲶鱼+牛肉:一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗
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