黄花菜的功效和作用
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黄花菜的功效和作用
黄花菜为百合科萱草属植物花蕾干制品的统称，是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。那么你知道黄花菜的功效都有哪些吗?下面是小编精心为你准备的黄花菜的功效和作用，希望对你有帮助!
黄花菜的功效和作用
1利湿利尿晒干的黄花菜煮成汤，有利尿利湿效果，与木耳搭配，营养价值也极高。
2健脑抗衰黄花菜健脑抗衰十分见效，能预防老年智力衰退，是中老年人的补脑良药。
3美容养颜常吃黄花菜能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软。
4降血压黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。
5防治肠道癌瘤黄花菜中含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
如何挑选黄花菜
在选择黄花菜时选择含苞欲放的花蕾最好，而如果选择干的黄花菜是，要选择颜色为棕黄色，而且要越干的黄花菜味道就会越好。
食用黄花菜要注意什么
1新鲜的黄花菜含有秋水仙素，俗称生物碱，对人体有害，不能生吃。
2食用干品黄花菜前先用水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时要彻底加热。
3黄花菜不宜单独炒食，应配其他食料。
黄花菜如何保存
新鲜的黄花菜不宜保存，就算放置在冰箱内也要一天内食用掉，而干的黄花菜只需要密封放置干燥处保存即可。
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