梨的营养价值食用人群和做法步骤
梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。今天,学习啦小编为大家推荐梨的营养价值、食用人群和好吃做法步骤。
梨的营养价值
1、梨中有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。
2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用,因此在生活中很多人借助梨来止咳。
3、梨中含有很多糖类物质和维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。
4、上火的话可以多吃一些梨,梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状。
5、食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌。
6、梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便,因此便秘的患者也可以食用。
梨的食用人群
1、咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者,慢性支气管炎、肺结核患者,高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者,饮酒后或宿醉未醒者尤其适合。
2、性肠炎、胃寒病、糖尿病患者应该忌口,少吃生梨。
经常吃梨可以滋阴润肺,清热化痰,同时它还有解酒的作用,可以用于因为热病导致的干渴、口渴、便秘等问题,也可以用来治疗梨内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
梨的做法步骤
1、蒸梨
原料:水晶梨1个,川贝母2克,陈皮2克,冰糖10克,糯米15克。
制作:把梨从蒂下1/3处切下、当盖并挖去梨心,川贝母研成细粉,陈皮切丝,糯米蒸熟,冰糖打成屑;把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内,加入清水在蒸杯内(约150毫升水);把盛梨的蒸杯放在大火上蒸45分钟即成。
功效:每天睡觉前来这么一小碗一个晚上都不咳嗽。
2、山楂梨汁
原料:梨子1个,山楂10个,白糖适量。
制法:山楂去核洗净,放入碗中待用;梨子去皮、去核并切成小块,与山楂一起榨成汁倒入杯中;将白糖放入山楂、秋梨汁中,搅拌均匀后即可饮用。
3、秋梨奶羹
原料:秋梨1个,牛奶200毫升,米粉10克,白糖适量。
制法:
(1)、秋梨去皮、去核并切成小块, 加少量清水煮软,白糖调味。
(2)、兑入温热牛奶、米粉中,混匀即成。
4、冰糖梨羹
原材料:梨,冰糖
将大梨去皮、去核,剔肉,放置碗中(不用加水),再加适量冰糖,隔水蒸15至20分钟即可!
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