冰糖的营养价值和药用功效有哪些

　　冰糖成分以蔗糖为主，可分解为葡萄糖及果糖等。你知道冰糖有什么营养功效吗?下面，学习啦小编来为你介绍冰糖的营养价值和药用功效。

　　冰糖的营养价值

　　冰糖味甘、性平，入肺、脾经;有补中益气，和胃润肺的功效;冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。

　　1.生津止渴

　　润喉去燥，使人清爽舒适。

　　2.润肺

　　富含维生素A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

　　3.化痰止咳

　　冰糖适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

　　4.清热除火

　　冰糖能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。

　　5.解毒

　　冰糖清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

　　6.祛脂降压

　　冰糖能够使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

　　冰糖的药用功效

　　中医认为润肺止咳清痰去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。

　　1、冰糖的作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。

　　2、性味：甘、平、无毒。归经：入肺、脾。

　　3、功效：养阴生津，润肺止咳。

　　4、主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。

　　冰糖的存储

　　1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处。包装袋或包装盒打开后最好装入密封的玻璃或塑料瓶中或用毕后立即把塑料袋口封紧避免受潮和阳光直射，否则食糖易变黄色，蔗糖发生转化，甚至滋生微生物，螨虫(糖品的保存期一般为18个月，勿超期存放，建议家庭中宜贮存一个月的用糖量)。

　　2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止。

　　3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用。

　　冰糖的食用方法

　　糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用。

　　1.冰糖可以做为糖果，也可以制作小吃。最著名的小吃是糖葫芦，就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。但制作糖葫芦的糖仅是经过熬制的糖，没有真正冰糖的含糖量高。

　　2.冰糖可以烹羹炖菜或制作甜点;著名“冰糖湘莲”是八大菜系中湘菜珍馐。另外还有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等菜肴。

　　3.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

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