马兰头的营养价值及功效

马兰头的营养价值及功效

　　马兰头它的茎直立，有时略带红色，表面粗糙，两面有短毛，春天摘其嫩茎叶作蔬菜。那么马兰头的营养有哪些呢?下面是小编精心为你准备的马兰头的营养价值及功效，希望对你有帮助!

　　马兰头的简介

　　马兰头它的茎直立，有时略带红色，表面粗糙，两面有短毛，春天摘其嫩茎叶作蔬菜。它是夏、秋季采收全草，洗净，鲜用或晒干。本品为菊科植物马兰的全草及根，多年生草本，生于山坡、田边、路旁，分布于全国各地。

　　马兰头的编辑点评

　　鲜红梗马兰根或全草适量，洗净捣烂绞汁，以温水冲服，或大量全草煮汁服。亦有用青壳鸭蛋与马兰头同煮，煮熟后碎其壳再煮至鸭蛋色，吃蛋喝汤。

　　烹调中，可与多种荤素料搭配，但加热时间不宜长，旺火速成为佳。配烧菜时，可用少炒煸作垫底或围边。

　　马兰头的保存

　　放置在通风阴凉处保存。

　　马兰头的营养价值

　　马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。

　　马兰头的功效

　　马兰头它适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。马兰头它为甘、平、微寒，无毒。清热止血，有抗菌消炎作用。

　　马兰头的热量表

　　蛋白质(克)2.4

　　热量(大卡)25

　　碳水化合物(克)4.6

　　脂肪(克)0.4

　　膳食纤维(克)1.6

　　维生素A(微克)340

　　胡萝卜素(微克)2040

　　维生素B1(毫克)0.06

　　维生素B2(毫克)0.13

　　烟酸(毫克)0.8

　　维生素C(毫克)26

　　维生素E(毫克)0.72

　　钙(毫克)67

　　磷(毫克)38

　　镁(毫克)14

　　钠(毫克)15.2

　　钾(毫克)285

　　铁(毫克)2.4

　　锌(毫克)0.87

　　硒(微克)0.75

　　锰(毫克)0.44

　　铜(毫克)0.13

　　
看过“马兰头的营养价值及功效”的人还看了：

1.马兰头怎么种植

2.马兰花怎么养

3.春天有什么野菜

4.哪些野菜可致死

5.马齿苋怎么种