地衣的营养价值及功效
地衣的营养价值及功效
地衣是我们很是常见的一种美味食材，它的营养丰富，它富含磷、锌、钙等矿物质，是儿童缺钙症的补充食物。那么地衣的营养有哪些呢?下面是小编精心为你准备的地衣的营养价值及功效，希望对你有帮助!
地衣的介绍
地衣是一种类似于葛仙米的珠藻科蓝藻，又称地皮菜，是真菌和藻类的结合体，地皮菜藻体坚固、胶质，最初为球形，后扩展为扁平，直径几个厘米，为常有穿孔的膜状物或革状物。有时会出现不规则的卷曲，形似木耳，在潮湿环境中呈蓝色、橄榄色;失水干燥后藻体呈黄绿色或黄褐色。藻体由许多屈曲盘绕的藻丝组成，藻丝则由多个球形细胞连接而成，其胶质鞘分层不明显，无色透明。藻丝一般不分枝，长4.5-6微米，其间有异形细胞。
地衣是我们很是常见的一种美味食材，它的营养丰富，它富含磷、锌、钙等矿物质，是儿童缺钙症的补充食物，对人体补铁养血也极为有利。含有多种维生素，其中维生素C是紫菜含量的19倍，此外尚含有蔗糖，海藻糖，半乳糖、果糖、葡萄糖、甘露醇、木糖、山梨醇等多种营养成分。最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。我们可以经常的食用它哦。
地衣的分布
地皮菜生存范围很广，对气温的适应幅度非常大，从寒冷的南极洲到炎热的沙漠，从5000米以上的雪山到火山熔岩流过的地方，它都能生存、繁衍。耐旱性强，对土壤要求不高。许多连草都难以生长的地方也能旺盛生长，即使休眠几十年，一遇水又马上恢复生机。而且地皮菜喜钙，是多钙性土壤的指示植物。石灰岩喀斯特岩溶地区，北方黄土地区等但凡含钙丰富地区，均有大量生长。在荒漠草原等含钙高污染小的地区拥有可观的生物量。
地皮菜的繁殖方式一种是通过细胞分裂长成新的藻丝;另一种方式是形成厚壁孢子，经过休眠后萌发成新的藻丝。一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。
地衣的烹饪技巧
地衣很是适合做汤，那味道别有风味，也可凉拌或炖烧，很是美味的哦。
地衣的保存
怎样保存地衣?
新鲜的地衣可以晒干保存。
地衣的选购
怎样选购地衣?
地衣分很多种，在选购的时候我们要选购的新鲜的地衣最好，还有就是要注意保质期哦。
地衣的营养价值
地衣的营养价值极高，小编来为大家介绍一下吧。
一：地皮菜富含磷、锌、钙等矿物质，是儿童缺钙症的补充食物，对人体补铁养血也极为有利。
二：以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。
三：地皮菜还含有多种维生素，其中维生素C是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，甘露醇、葡萄糖、木糖、果糖、半乳糖、山梨醇等多种营养成分。
怎么样，地衣的营养价值那可是极高的哦，我们可以经常的食用来健体哦。
地衣的功效
地衣性凉，味甘;入肝经。清热明目，收敛益气。主治久痢，目赤红肿，烫火伤，夜盲，脱肛等病症。这是地衣的药用功效，它是很好的食疗食材哦。
地衣的热量表
钙(毫克)14
磷(毫克)53
钾(毫克)102
镁(毫克)275
铁(毫克)21.1
锌(毫克)5
膳食纤维(克)1.8
硒(微克)9.54
铜(毫克)1.13
锰(毫克)7.74
胡萝卜素(微克)220
维生素A(微克)37
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.28
烟酸(毫克)0.5
维生素E(毫克)2.24
热量(大卡)6
蛋白质(克)1.5
钠(毫克)10.7
碳水化合物(克)1.8
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