梨子的功效及梨子的挑选
梨子的功效及梨子的挑选
梨，是秋季润肺最好的食材之一。那么梨子有什么功效呢?梨子怎么挑选呢?下面学习啦小编就来告诉你梨子的知识，欢迎阅读。
梨子的功效
1、梨子治阴虚有热
雪梨l个，雪耳10克，川贝母5克，水煎服用。
2、煮熟的梨子有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎
梨子具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少 痰，每天吃一两个梨子可缓解秋燥，有益健康。
3、梨子治虚劳、肺结核低热、久咳
鸭梨、白萝卜各1000克切碎绞汁，浓缩成膏，加入生姜250克绞汁，和炼乳、蜂蜜各250克搅匀，煮沸瓶，每服1匙。
4、梨子能清痰止咳
将梨子捣汁，加姜汁、白蜜;或将梨熬膏加姜汁、白蜜食用用。
5、梨子降低血压、养阴清热
梨子含有蛋白质，脂肪 ，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等，具有降低血压、养阴清热的功效。
6、梨子治气管炎咳嗽
雪梨1个，杏仁10克，白砂糖30--40克，加清水500毫升，隔水蒸熟吃。
7、梨子治百日咳
梨子挖心装麻黄1克或川贝3克，桔仁6克，盖好蒸熟吃。
8、梨子治肺结核虚弱
梨子汁100毫升，人乳100毫升蒸热饮，可补虚生血、养阴润燥。
9、梨子治津液不足、干咳
雪梨1个，菊花、麦冬各25克，水煎后加适量白糖服用。
10、梨子治百日咳
梨子1个，去核，放入贝母末3克或麻黄1克，蒸熟后，去药，吃梨喝汤。每日服用2次。
梨子的挑选方法
1、翠冠梨
砂梨的一种，果实近圆形，果形指数0.96，黄绿色、果肉雪白色、肉质细嫩、松脆多汁、化渣，石细胞极少，味浓甜。
可溶性固形物含量12—14%，品质上等，单果重200克，最大500克，果实可食率96%，七月中下旬上市，果实扁圆，果面洁净，果肉呈白色，果核小肉厚质细嫩爽，汁丰味甜，甜而不腻，别有滋味 。
2、啤梨
啤梨是进口西洋梨品种的统称，具体又细分为青啤梨、红啤梨、加州啤梨等。啤梨总的特点是果实放软以后口感最佳，细腻柔软，香甜多汁，果核极小。果肉多为瓢形或葫芦形，颜色多样。
3、南果梨
南果梨果实小，果皮绿黄色，阳面有红晕。鲜果脆硬酸甜，如果在室温下放置15天左右，肉质会变得柔软易溶于口，汁液特多，风味特别浓郁。
4、香梨
香梨学名库 尔勒香梨，果实较小，呈纺锤形或倒卵形。果皮绿黄色，阳面有红晕，果皮薄。这种梨糖度高，酥脆无渣，香味浓。
5、鸭梨
果实呈倒卵形，顶部有鸭头状凸起。一般鸭梨果皮黄绿色，贮藏后呈淡黄色。套 袋栽培的果实黄白色，也称为水晶鸭梨或水晶梨。鸭梨糖度较低，清甜爽口，解油腻选它准没错儿。
6、雪花梨
黄绿色，果面较粗糙，果皮有蜡质。市面上常见的梨中，它是个头最大的，每个重350-400克左右。它的肉质细脆，汁多味甜，以河北赵县出产的最为出名。
雪花梨有较高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效。
7、水晶梨
从新高枝条芽变选育而成的黄色梨新品种。果实为圆球形或扁圆形，平均单果重385克，最大560克。果皮近成熟时乳黄色，表面晶莹光亮，有透明感，外观诱人。
果肉白色，肉质细腻，致密嫩脆，汁液多，可溶性固形物含量14%，石细胞极少，果心小，味蜜甜，香味浓郁，品质特优。果实耐贮运，货架寿命长。
梨汁的作用
1.润肺清燥、止咳化痰、养血生肌
梨汁味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对咽喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。
2.促进胃肠蠕动
梨汁富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后易诱发便秘。饭后喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。
3.保护肝脏、适合饮酒的人
梨含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。
4.降低血压、养阴清热
梨具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些梨汁大有益处。
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