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草鱼的功效与作用

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  草鱼一般喜栖居于江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区域,因其生长迅速,饲料来源广,是中国淡水养殖的四大家鱼之一。下面是小编为你精心整理的草鱼的功效与作用,希望对你有帮助!

  草鱼简介

  草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有:鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、厚子鱼(鲁南)、海鲩(南方)、混子、黑青鱼等。英文名:Grass carp 。栖息于平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼,游泳迅速,常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫,藻类等,草鱼也吃一些荤食,如蚯蚓,蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速,饲料来源广,是中国淡水养殖的四大家鱼之一。

  草鱼,鲤科。体延长,亚圆筒形,体长大1m余。体青黄色。头宽平,口端位,无须。咽齿梳状。栖息水的中下层,以水草为食。3-4龄成熟,在江河上游产卵,可人工繁殖。生长快,最大个体达30kg左右。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系,肉味美,鱼胆有毒

  草鱼做法

  方法/步骤

  将新鲜草鱼处理干净后,剁成大块,用干淀粉拌匀,让每一块鱼肉都能裹上

  锅里倒入大量的油,开火烧至七成热

  将鱼块放入油锅里炸

  等到鱼肉变得微微有些焦黄的时候,用漏勺捞出

  换锅,加少许油,将蒜片、姜片、八角爆香,然后加适量料酒、酱油

  倒入小半锅开水,将先前捞出的鱼块放入水中,开始焖炖

  10分钟后,加入一包雪菜,继续炖10分钟,出锅前加盐、鸡精即可

  草鱼的功效与作用

  草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;

  具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;

  主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

  促进血液循环

  草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。

  防癌抗癌

  草鱼含有丰富的硒元素,对肿瘤有一定的防治作用。

  滋补开胃

  草鱼对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

  养胃

  草鱼能暖胃,治疗胃寒症,能中和胃酸,缓解胃痛。

  明目

  草鱼中的维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用,合成视网膜视杆细胞感光物质。提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。草鱼中的维生素E能治疗某些眼病有一定辅助作用,如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

  养阴补虚

  吃草鱼能补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜于虚劳的补益。

  养颜护肤

  草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效。

  护发

  草鱼是含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。

  其他功效

  草鱼能治风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟,祛风、治痹。


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