鸭跖草的功效与作用以及食用方法
对于做过净化空气的朋友来说，鸭跖草对于你们一定不会陌生，可是鸭跖草除了净化空气的作用外，还有没有其他功效与作用呢?需要注意什么?那么就请跟随小编一起来看一看鸭跖草的鸭跖草的功效与作用及食用方法吧。
鸭跖草的功效
成分：鸭跖草含花色素糖苷类化合物飞燕草素、飞燕草素双葡萄糖苷-飞燕草苷、阿伏巴苷等，此外，还含鸭跖黄酮和多肽苷等。
性味：性寒，味甘、淡。
归经：入心，肝、脾、肾、大小肠诸经。
功效：清热解毒，利水消肿。用于风热感冒，高热不退，咽喉肿痛，水肿尿少，热淋涩痛，痈肿疗毒。
鸭跖草的作用
1、风热感冒、高热烦渴
鸭跖草清热泻火力强，治风热感冒初起，可配银花、连翘、薄荷等药用;治热入气分高热烦渴，可配石膏、知母、芦根等药用。
2、咽喉肿痛、痈疮疔毒
鸭跖草有清热泻火解毒之功，用于热毒咽喉肿痛，常配板蓝根、玄参等药用;用于痈疮疗毒，可配紫花地丁、野菊花等药用。
3、水肿尿少、热淋涩痛
鸭跖草甘淡而寒，既能淡渗利水以消肿，又能清泄湿热以通淋。治湿热水肿尿少、热淋涩痛，可配浮萍、白茅根等药用。
4、抑制作用
鸭跖草煎剂对金黄色葡萄球菌等有抑制作用，有明显的解热作用。
5、收缩作用
同属植物茎叶的水浸剂或煎剂能兴奋子宫、收缩血管，并能缩短凝血时间。
鸭跖草的注意事项
1.脾胃虚弱者，用量宜少。
2.孕妇忌服。
3.适宜急性热病，高热烦渴，咽喉炎肿，上呼吸道及尿路感染等急性炎症等患者。
鸭跖草的食用方法
【清炒竹叶菜】
做法：
1.将菜洗净备用;
2.锅内油至七成热煸香蒜头;
3.加入竹叶菜;
4.与蒜头一起翻炒;
5.至竹叶菜变色加盐即可;
6.盛盘享用。
【腐乳竹叶菜】
做法：
1.油锅内加入腐乳两块;
2.将腐乳拌碎无块状即可;
3.加入竹叶菜;
4.翻炒至腐乳完全溶解;
5.待竹叶菜变色后，加少许盐;
6.上桌享用啦。
【香菇竹叶菜】
做法：
1.竹叶菜摘好洗净，香菇泡好切丝备用;
2.锅烧热，放少许油;
3.放香菇煸香;
4.放竹叶菜快速翻炒;
5.放盐和味精快速翻炒;
6.一盘香喷喷的香菇竹叶菜就ok了。
【蒜泥竹叶菜】
做法：
1.洗干净的竹叶菜;
2.热锅热油;
3.倒入竹叶菜;
4.大火翻炒;
5.加入少许盐和蒜泥翻炒起锅;
6.加蒜泥;
7.装盘。
【茵陈淡竹叶粥】
做法：
1.将茵陈、淡竹叶洗净，加水3000毫升，煎煮约20分钟，去渣取汁;
2.加入淘洗干净的粳米，再加水适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，可加适量冰糖调味。
【肉末油淋竹叶菜】
做法：
1.肉剁成肉末备用;
2.竹叶菜摘好洗净备用;
3.大蒜子切成蒜蓉;
4.锅烧热，放少许油，下蒜蓉煸香;
5.放肉末翻炒;
6.炒至肉变色;
7.放竹叶菜快速翻炒;
8.放盐和味精快速翻炒;
9.一盘美味的肉末竹叶菜就做好了。
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