糯米的作用及吃糯米的技巧
糯米的作用及吃糯米的技巧
喜欢吃糯米的朋友有很多，糯米是一种非常美味的食材。糯米有哪些作用?吃糯米的技巧有哪些呢?接下来学习啦小编为你分享一下糯米的作用与吃法，一起来看看吧!
糯米的养生作用
1.滋补身体
夏季季到了，很多人都会出现各种身体不适。我们不妨多吃点糯米。
因为糯米具有补血和补气的功效，经常食用还可以调理我们的肠胃功能。很多女性朋友经常会出现气色不好的症状，这是身体气血两虚所导致的，我们不妨多吃点糯米煮的粥。
2.缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米、红枣各适量,加水煮粥食,可用于胃寒痛、胃馈疡及十二指肠溃疡的辅助治疗。
3.缓解尿频症状
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
4.抗癌
糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。
5.缓解多汗症状
很多人明明没有喝很多的水，但还是会出现尿频和多汗的症状，这可能是脾虚的症状。我们平时可以多吃点糯米，因为糯米有收涩的作用，坚持每天吃点糯米，对尿频和多汗都有很好的食疗效果。
吃糯米的技巧
1、糯米食物要煮烂
我们在煮汤圆的时候，一定要把汤圆煮烂了以后再食用，尤其是那些实心汤圆。只有将汤圆煮烂煮软，才能更有利于我们的肠胃消化。
2、糯米烹饪时不要加油
糯米的做法有很多种，我们可以将糯米磨成粉末，做成汤圆或者是糍粑，也可以将糯米煮成粥，包粽子。很多人在做糍粑或者南瓜饼的时候都会加入适量的食用油，这样吃起来口感会更好。
但是如果在糯米面中加点食用油的话，这样的食物会让我们的肠胃更难以消化。我们吃完油炸的糍粑和南瓜饼以后，体内的血糖会迅速升高，同时也会出现腹胀腹痛的现象。因此，我们在食用糯米时一定要注意清淡。
3、糯米食物要趁热吃
当汤圆或者是糍粑出锅时都是热乎乎的，我们一定要趁热吃。如果这些糯米做的食物已经凉掉了，大家千万不要为了图省事，直接食用生冷的食物。因为生冷的糯米食物含有大量的饱和脂肪，更不容易被我们的肠胃消化。
糯米养胃食疗
生炒糯米饭
食材
糯米1碗，腊肠1根，洋葱半个，香菇6朵，虾米10克。
香菜5克，黑胡椒、生抽、食用油、香油、香葱适量。
做法
1、首先我们要将糯米清洗干净，然后用冷水将糯米浸泡大概4个小时，然后将糯米放到蒸锅中盖上盖蒸30分钟。
2、将香菇及虾米用冷水浸泡10分钟，洗净后重新用温水浸泡半小时后捞出，温水留下备用，将腊肠、香菇、虾米、洋葱切成小块，将香葱及香菜切碎。
3、锅内下入植物油及香油，放入洋葱小火翻炒，微焦时下入香菇、腊肠及虾米炒香。
4、然后将蒸好的糯米饭倒进去，然后将少量的发香菇的水加进去，加水不要一下子加很多，要多次少量的加。
5、将米饭炒散后，加入少量生抽及香葱、香菜，炒匀后即可盛出食用。
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