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艾草的营养价值与好处

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  清明前后,艾草当季,这种不起眼的野菜却有大作用。可以抗病毒、暖宫驱寒等等,营养价值也不错。艾草的营养价值有哪些?吃艾草的好处有哪些?不如跟着学习啦小编一起来学习艾草的营养价值与好处吧!

  艾草的营养价值

  1.现代药理发现,艾叶挥发油含量多,1.8-桉叶素(占50%以上),其它有α-侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯。风干叶含矿物质10.13%,脂肪2.59%,蛋白质25.85%,以及维生素A、B1、B2、C等。

  2.茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香,可驱蚊蝇、虫蚁,净化空气。

  吃艾草的好处

  一、艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物,它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用,对呼吸系统疾病有一定的防治作用。

  二、艾草能散寒除湿,温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛,对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效,是一种妇科良药。

  三、艾草煎汤外洗可治湿疮疥癣,祛湿止痒。

  四、减肥。操作方法,将艾卷的一端点燃,分别靠近关元穴、丰隆穴两学穴位,熏穴10分钟左右,至局部发红为止。每日1次,10次为1疗程,一般3~5个疗程能起到有效的减肥效果。

  五、平喘作用。实验证明,野艾浸剂对豚鼠支气管有舒张作用。

  六、利胆作用。实验表明,艾叶油对小鼠也有明显的利胆作用,使其胆汁流量增加26%。

  七、止血作用。艾叶水浸液给兔灌胃有促进血液凝固作用,但亦有认为艾叶的止血作用未能证实。艾叶为临床上常用止血药,温经止血常炒炭用,药理实验初步证明:艾叶制炭后止血作用增强。

  艾草的药用作用

  1.母鸡艾叶汤

  做法:老母鸡1只,艾叶15克。将老母鸡洗净,切块,同艾叶起煮汤,分2~3次食用。月经期连服2~3剂。

  主治:补气摄血,健脾宁心;适用于体虚不能摄血而致月经过多,心悸怔仲,失眠多梦,少腹冷痛等。

  2.艾叶甜汤

  做法:艾叶15克,白糖20克,共煮汤饮用。

  主治:经来烦燥,尿赤灼痛,口干口苦,喜冷水,便秘难下,舌红苔黄,脉数无力。宜清热利湿,活血化瘀。

  3.艾叶饼子

  做法:将五月艾叶打成浆,再用糯米粉做成一个个艾叶饼,口感上有很香浓的艾叶香,并有少许的艾叶苦味,吃后齿颊留香。

  主治:有美容功能,是客家妇女坐月子必吃的点心,还可治感冒。

  4.艾叶红糖水

  做法:生姜5片,大枣5枚,艾叶15克,红糖适量,水煎服。

  主治:痛经。

  5.姜艾鸡蛋

  做法:生姜15克,艾叶10克,鸡蛋2个,加水适量煮熟后,蛋去壳放入再煮,饮汁吃蛋。

  主治:月经过多。

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