雪蛤的功效与作用及食用方法
雪蛤的功效与作用及食用方法
雪蛤素有“软黄金”、“生命力之冠”、“动物人参”等美称,是历史悠久的名贵药材。雪蛤全身是宝, 是集食、药、补为一体的珍贵滋补强壮佳品,又是历史悠久的名贵药材。下面就由学习啦小编为大家介绍下雪蛤的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
雪蛤的功效
雪蛤性味咸平,不燥不火,具有降血脂、抗疲劳、增强机体免疫力、提高机体耐力、镇静、抗焦虑、提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、增强性功能等功效。
雪蛤油润肺养阴。化精添髓、补脑益智、平肝养胃、抗衰驻颜、健脑益智、延缓衰老、用于身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽、内分泌失调等。
雪蛤补肾益精、养阴润肺,用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足,心悸失眠、盗汗不止,痨嗽咳血。
李时珍《本草纲目》记载:林蛙油具有“解虚劳发热,利水消肿、补虚损。尤益产妇。”
《中药大词典》指出:林蛙油具有“坚益肾阳、化精添髓、泽润肺脏,胃虚寒,气不化精之药”。
雪蛤的作用
滋补作用
对年老体弱、产后体虚、久病虚赢有良好的滋补作用。对肺虚咳唆、慢性支气管炎机能障碍,有良好的辅助功效。 对病后机体失调,久不复原,消耗性疾病,心悸失眠,神经衰弱,盗汗不止,诸虚百损,身体亚健康态,术后难愈合等具有特殊疗效。相关组分协调作用,使人强身健体,提高生命质量。
提高人体免疫功能
雪蛤含有雌醇、辛酮等激素类物质具有同化激素作用,可促进人体内的蛋白质合成,由其是免疫球蛋白的合成。明显降低感冒次数和其他疾病的发病率。
调节改善冠心病
能明显降低血脂、磷脂结构中的亲水性基团和亲油性基团,可以清除血管壁沉积的脂类物质、增强血液流量、改善微循环、对于调节改善冠心病、心率不齐等血管疾病及各种并发症有较好的效果。
改善更年期症状
对于治疗更年期综合症有较好疗效调节更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。
改善病症
可治疗精血不足、神经衰弱、记忆力减退、乳汁不足。
抗疲劳
提高肌体耐力及抗应激能力、镇静抗焦虑,提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增强肌体抗氧化能力、加血蛋白。
抗衰老
其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素(A、B、C、D、E)和矿物质,对肌体生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面有很重要的作用。
美容养颜
雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、安基酸和核醇等物质,可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢,保持肌肤光洁、细腻、保持肌体的年轻态、健康态。含有丰富的胶原蛋白,与人体皮肤有较好的亲和力,极易被皮肤吸收,对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效。
雪蛤的食用方法
木瓜炖雪蛤
食材明细:雪蛤5克、木瓜一只、冰糖20克、椰浆少许、枸杞子少许、姜片少许、牛奶适量。
制作步骤:
(1)称量雪蛤。
(2)放入纯净水中泡发。
(3)泡发后2小时的样子。
(4)这个时候可以用镊子将黑色筋膜剔除。
(5)换水后,加入少许姜片继续泡发(加姜片为了去腥)。
(6)泡发5-6小时后换水一次。
(7)泡发12小时的样子。(如果有时间可以泡发24小时,发头更大)。
(8)用漏勺捞出,放入炖盅。加少许冰糖、枸杞子,添加少许纯净水。
(9)盖盖子隔水炖1小时左右。一定要注意大火烧开后,改小火炖,以免温度过高营养破坏。
(10)取一个新鲜成熟的木瓜。
(11)去掉黑子。
(12)将炖好的雪蛤盛入木瓜。
(13)继续上笼蒸20分钟。
(14)吃的时候加少许椰浆或蜂蜜、牛奶,椰浆不仅去腥,味道也更佳。
雪蛤冰糖莲子羹
食材明细:雪蛤油25克、红小枣50克、捅心莲子50克、冰糖300克。
制作步骤:
(1)将哈士蟆油放进盛器中,倒入沸水浸没,加盖焖透后,放在水中拣去黑丝和杂质,洗净。
(2)把炒锅置旺火上,放入冰糖,舀入清水烧沸。然后,撇去浮沫,用细筛过滤。莲子用热水洗净。小枣洗净、去核,待用。
(3)将哈士蟆油、莲子、小枣、冰糖水同放在炖盅中,加盖密封,上蒸笼用旺火蒸1小时左右至绵糯,取出原盅上席或分成10小碗上席均可。
雪蛤银耳炖燕窝
食材明细:雪蛤3克、燕窝3克、银耳3克、冰糖30克。
制作步骤:
(1)将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透;
(2)燕窝镊去燕毛撕成条状;雪蛤洗干净,去黑色杂质;银耳撕成瓣状;
(3)将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅,加沸水l碗,把炖盅盖上,隔水炖之;
(4)待锅内水开后,先用大火炖30分钟,后用中火炖l小时,加进冰糖后再用小火炖30分钟即可;
(5)炖好取出,待温后服食。