中药夏枯草功效与作用及食用方法

　　夏枯草具有清肝明目，散瘀消瘤的作用，还有利尿降压的功效。民间又用它来泡茶，作清凉解暑剂。下面就由学习啦小编为大家介绍下夏枯草的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

　　夏枯草的功效和作用

　　清肝明目

　　用于肝热目赤肿痛，及肝阳上亢之头痛、目眩(如高血压病)，可配苦丁茶、野菊花。

　　清热散结

　　用于乳腺炎、腮腺炎，可配柴胡、赤芍、浙贝母。

　　用于瘰疬(如淋巴腺结核)、瘿瘤(如单纯性甲状腺肿大)，常配牡蛎、浙贝母。

　　利尿

　　夏枯草能够清利小便，对小便浑浊，前列腺炎有很好的作用。

　　清脑降压

　　夏枯草的水浸出液、乙醇-水浸出液和30%乙醇浸出液，对麻醉动物有降低血压作用。

　　抗菌消炎

　　夏枯草煎剂对痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌和葡萄球菌、链球菌有抑制作用，抗菌谱亦较广。

　　①《本经》：主寒热、瘰疬、鼠瘘、头疮，破症，散瘿结气，脚肿湿痹。

　　②《本草衍义补遗》：补养血脉。

　　③《滇南本草》：祛肝风，行经络，治口眼歪斜。

　　夏枯草的食用方法

　　夏枯草闷香菇

　　夏枯草鲜嫩茎叶250g洗干净，入滚水焯过，捞出来用冷水浸洗，控干;香菇5朵以开水泡发，洗干净，去蒂。泡香菇水待用。油锅烧热，入夏枯草煸炒，下香菇，泡菇水，料酒，味精，盐翻炒熟，以水淀粉勾芡，淋鸡油，颠翻几下出锅即可。

　　功效：清热、降压

　　夏枯草粥

　　将夏枯草花30g洗干净，切段，装入干净布袋，放进锅里。加适量的水，小火熬成药汁，去药袋。大米100g洗干净，加适量的水和药汁，大火煮沸后改小火熬至成粥就可以。

　　功效：清肝火、降血压

　　板蓝根夏枯草饮

　　板蓝根30g，夏枯草20g，适量的白糖。把板蓝根，夏枯草水煎，加适量的白糖。每回10-20g，每天3回。比较适用于腮腺炎肿疼发热有硬块者。

　　功效：清热解毒、凉血散结

　　夏枯草茶

　　夏枯草，绿茶同量。把夏枯草切碎成小段，和绿茶混匀，每回取适量的泡茶。比较适用于肾炎高血压属于肝阳上亢者。

　　功效：清热平肝

　　夏枯草煲瘦肉汤

　　原料：夏枯草50克，猪肉(瘦)250克，盐2克，味精1克。

　　做法：先把夏枯草择去杂物，用清水洗净，用刀切成段。将瘦肉放入滚水锅内煮5分钟，捞出，再清洗一次。用清水9杯或适量放入煲内煲滚，放入夏枯草、瘦肉，用武火煲滚，再改用文火煲2小时，加入精盐、味精调味，即可食用。

　　药膳功效：此汤清肝热、降血压，适用于高血压患者食用。

　　三草红糖蛋

　　原料：鸡蛋150克，夏枯草15克，蒲公英15克，益母草20克，赤砂糖50克。

　　做法：将夏枯草、蒲公英、益母草装入纱布袋内，扎口。将药布袋置砂锅内，加清水适量，旺火煮沸，打入鸡蛋，加红糖，改文火煨60分钟，将汤、蛋倒入大碗中。

　　药膳功效：本品清热解毒、化瘀消肿，适用于产褥期急性乳腺炎。