学习啦 > 生活课堂 > 健康知识 > 食材知识 > 海菜的功效与作用

海菜的功效与作用

时间: 冠墩784 分享

海菜的功效与作用

  海菜在中国分布很广,是我们日常生活中经常见的食材,那么它有着怎样的功效与作用大家了解吗?下面就由学习啦小编为大家介绍下海菜的功效和作用,希望可以帮到大家哦。

  海菜的功效和作用

  清热;止咳;利水;消肿。主肺热咳嗽;淋证;小便不利;水肿

  海菜的制作方法

  家常海菜鱼羹

  汤要做的美味,离不开新鲜的鱼。所以建议大家上附近的农贸市场购买新鲜的鱼。

  材料

  鲜海菜六十公克,吻仔鱼45克,高汤250毫升,盐1/4茶匙,鸡粉1/4茶匙,太白粉水2茶匙,香油1茶匙

  做法

  1.把鲜海菜用清水泡洗过后,沥干。

  2.取锅,加入高汤煮至滚沸后,加入作法1的鲜海菜及吻仔鱼、盐、鸡粉,以小火煮滚后,再用太白粉水勾薄芡后关火,最后洒上香油即可。

  做法简单,味道鲜美的海鲜鱼羹汤就做好了。呵呵

  鸡丝海木耳汤

  鸡肉营养丰富,和海木耳一起做汤,不仅味道鲜美,并且易于人体吸收!

  用料:

  鸡脯肉100克,鸡蛋1个,海带50克,紫菜、海木耳少许,酱油5克,精盐适量。

  做法:

  (1)鸡脯肉洗净放清水中煮熟,取出撕成细丝;海带切成细丝;

  (2)将鸡脯丝再放入原汤内加海带丝、紫菜、海木耳、酱油、精盐等煮成鸡丝海带汤,停火后淋入少许香油即可食用。

  怎么样,十分简单就能做出一手美味的鸡汤。赶快来试试吧!

  猪皮烧海带

  原 料:熟猪皮200克、海带结100克、腐竹100克、红葱头、红椒、葱各少许。

  盐2克、糖2克、鸡精2克、料酒一汤匙、酱油一汤匙、蚝油一汤匙

  操 作:1、先看看原材料:猪肉皮去毛,提前小火40分钟煮熟,海带结;腐竹泡发好。

  2、肉皮切菱形块,其余食材切片。

  3、锅中放油,爆香葱片,放入肉皮;海带结;腐竹,烹入料酒;盐;糖;鸡精;酱油;蚝油;补充少许清水,小火炖制片刻,至汤汁收浓。

  4、汤汁收浓后,倒入葱头;红椒炒熟即可。

  5、海带结能够帮你快速恢复精力和体力。

  海菜的药材概述

  【出处】海菜始载于《植物名实图考》,谓:“海菜,生云南水中。长茎长叶,叶似车前叶而大,皆藏水内。抽葶作长苞,十数花同一苞。花开则出于水面,三瓣,色白;瓣中凹,视之如六,大如杯,多皱而薄;黄蕊素萼,照耀涟漪,花罢结尖角数角,弯翘如龙爪,故又名龙爪菜。”根据生境及《植物名实图考》附图,即为本种。

  【拼音名】 Hǎi Cài

  【别名】 龙爪菜、水白菜、海花菜、海茄子、水青菜、水莴苣

  【来源】 药材基源:为水鳖科植物海菜花的全草。

  拉丁植物动物矿物名:Ottelia acuminata(Gagnep.)Dandy

  采收和储藏:春、夏季采收,鲜用或晒干。

  【原形态】 海菜花,多年生沉水草本。茎短缩。叶基生;叶柄长短视水深浅而异,深水中叶柄长200-300cm,浅水中叶柄长4-20cm;叶形变化较大,线形、被针形、长椭圆形、卵形、狭卵形至心形,先端渐钝,基部心形,稍下延,全缘或有细锯齿。花单性,雌雄异株;佛焰苞无翅,有2-6条棱,无刺或有刺,雄株佛焰苞含40-50朵雄花,雌株佛焰苞内含2-3朵雌花,花在水面上开放,花后连同佛苞沉入水底;雄花,萼片3,绿色,花瓣3,白色,基部黄色或橙色,雄蕊9-12;雌花的花萼、花瓣与雄花相似,花柱3,橙黄色,子房三棱形。果实三棱状纺锤形,长8cm。种子多数,无毛。花、果期5一10月。

  【生境分布】 生态环境:生于湖泊、池泽。

  资源分布:分布于广东、海南、广西、四川、贵州、云南等地。

  【性味】 味甘;性平

  【功效与作用】 清热;止咳;利水;消肿。主肺热咳嗽;淋证;小便不利;水肿

  【用法用量】 内服:煎汤,20-30g。

  【各家论述】 《植物名实图考》:“水濒人摘其茎,煤食之。《蒙自县志》:茎头开花,无叶,长丈余,细如钗股。卷而束之,以鬻于市,曰海菜,可瀹而食。盖未见植根水底、漾叶波际也。《滇海虞衡志》以为其根即莼,则并不识莼。考《唐本草》有薢菜,叶似泽泻而小,形差相类。语即未详,图亦失真,不并入。”

  【摘录】 《中华本草》


猜你感兴趣:

1.海带的营养价值及食用功效

2.海鲫鱼的营养价值和功效

3.海底椰的功效与禁忌

4.虾米的营养价值及功效

5.海带的养生功效

6.海鲜餐厅菜谱介绍

1005208