哺乳期能吃香菇吗以及营养健康做法
哺乳期能吃香菇吗以及营养健康做法
哺乳期的妈咪需要为宝宝提供充足的母乳,自然饮食上也不可放松,那么哺乳期能吃香菇吗?以下是小编为大家整理推荐关于哺乳期吃香菇的健康知识,希望对大家有所帮助。
哺乳期可以吃香菇吗
哺乳期是可以吃香菇的,一般来说像香菇类的菌类食品含有多种微量元素,能够增强人体免疫力,而且对于刚刚生产完的妈咪来说,不应马上进补如猪蹄汤、参鸡汤等营养高汤。其实,用蘑菇、桂圆、栗子等煲汤更合适。
哺乳期吃香菇的好处
1、催乳:香菇有很好的催乳功效,哺乳期妈妈食用能增加哺乳量,特别是对于乳量不足的哺乳期妈妈来说是一个不错营养食品。哺乳期妈妈食用能为宝宝提供更多的营养和能量。
2、提高抗病能力:香菇中的有效成分可增强T淋巴细胞功能,促进人体新陈代谢,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。孕妇食用还能强身健体,增强抗病能力。
3、降血降压:香菇中含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。哺乳期妈妈食用能有效预防高血压。
4、促消化防便秘:香菇中的粗纤维能够保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。哺乳期妈妈食用有利于润肠通便,防治便秘。
适合哺乳期吃香菇的做法
香菇豆腐鲫鱼汤
准备材料:鲫鱼适量、豆腐适量、香菇适量、植物油少许、水适量、食盐适量、姜适量、蒜适量。
做法:
1、鲫鱼收拾干净后,擦干身上的水分。
2、锅烧热后,用姜擦一擦,放上少许油,下鲫鱼煎到两面微黄。
3、倒入凉水,放入姜片、蒜粒大火烧开,待汤色变白,放入香菇,小火炖20分钟。
4、最后放入豆腐块,在炖10分钟,加盐出锅即可。
香菇排骨汤
准备材料:排骨1斤半、香菇适量、枸杞适量、盐适量。
做法:
1、新鲜猪排焯水,泡发适量香菇洗净待用,枸杞,洗净待用。
2、锅内放适量油,烧热,放入微量八角及排骨在锅内翻炒,加入香菇一起翻炒。
3、高压锅内清水烧开,将6放入高压锅内,放入枸杞、适量盐,盖锅盖上压,上汽后小火压15分钟。
4、高压锅泄气后开盖,放入适量黑胡椒调味即可。
香菇的营养价值
香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)等营养元素。
在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸,香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍,把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。在日本,认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。
1.膳食纤维
香菇中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃的蠕动,帮助身体清除垃圾,预防排便不畅等症状,有效的减小腹。另外,它还能够抑制脂肪的吸收,减肥的效果非常不错。而且香菇的热量也比较低,无论用何种方式烹饪都是很好的瘦身佳肴。
2.香菇多糖
香菇中还含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖,即香菇多糖,这种物质具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用,患乙型肝炎的病人若经常食用香菇,不仅能提高机体的免疫功能,降低谷丙转氨酶(SGPT),而且可防止病情进一步发展。另外,香菇多糖还具有抗肿瘤作用,对肺癌、乳癌、胃癌、结肠癌、直肠癌及子宫癌等均有疗效。
3.葡萄糖苷酶
近年来,美国科学家发现香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”,试验证明,这种物质有明显的加强机体抗癌的作用,因此,人们把香菇称为“抗癌新兵”。
4.麦角甾醇
香菇中的有效成分麦角甾醇,若经太阳光照射后,可以转变成维生素D。维生素D是机体调节钙、磷代谢不可缺少的物质,它可以促进骨组织的成长钙化,所以,香菇是预防小儿佝偻病及成人软骨病的重要食物之一。
5.干扰素诱生物
香菇还能抗感冒病毒,因香菇中含有一种干扰素的诱导剂,能诱导体内干扰素的产生,干扰病毒蛋白质的合成,使其不能繁殖,从而使人体产生免疫作用。
6.香菇素
香菇富含生物碱香菇嘌呤,具有降低血中胆固醇的作用,能有效地预防动脉血管硬化。
7.香菇素
香菇含有“香菇素”,可使心脏、肝脏及甲状腺、前列腺等腺体的功能增强,具有抗衰老、增强人体活力、使人精力充沛的保健功用。
8.维生素
香菇含有的多种维生素,可预防和治疗因缺乏维生素而引起的各种疾病,如口腔溃疡、脚气病、角膜炎、皮肤病、贫血症、夜盲症等。
9.核酸
香菇中含有一种核酸类物质,能抑制血清及肝脏中的胆固醇升高,阻止血管硬化及降低血压,是高血压、糖尿病患者的食疗佳品。
10.水溶性木质素
据日本东京大学的一个研究小组证实,从香菇组织中提取的水溶性木质素,具有刺激巨噬细胞的功能,有助于血液中骨髓细胞的增强,对艾滋病病毒的增殖具有较强的抑制作用。
猜你感兴趣:
1.哺乳期能吃螃蟹吗
4.哺乳期能吃韭菜吗