老人养胃有哪些食谱
老人养胃有哪些食谱
由夏转秋，老年人的肠胃最容易受到影响，所以老人入秋后的首要任务是养胃。想要护好胃，不妨从饮食来帮帮忙。那么老人养胃吃什么最好?不如跟着学习啦小编一起来学习老人养胃的相关食谱吧!
老人养胃的食谱
1、莲子扁豆薏米粥
原料：炒扁豆50克，莲子50克，薏米100克，红枣10颗，陈皮3片，大米适量。
做法：将材料清洗干净后，将炒扁豆等浸泡两小时，莲子不去心。将所有材料加水煮粥。
功效：这种粥有健脾和胃、养心平肝之功效，对心悸失眠、暑热伤气均有治疗效果。对于脾胃虚弱、食欲减退的人群非常适合。
2、莲子芡实粥
原料：莲子30克，芡实米30克，糯米60克，荷叶50克，白砂糖10克。
做法：将莲子、芡实、糯米洗净，荷叶洗净分卷扎成3-4小卷;把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至粥成，去荷叶，加盐调咸粥或加糖调甜粥均可，随量食用。
功效：莲子补脾止泻，养心安神，而芡实则能健脾补肾，常喝能够缓解压力，防止因工作紧张造成失眠等症状。
3、小米红枣粥
原料：小米、红枣适量。
做法：将小米、红枣洗干净，用清水浸泡1小时，把小米，红枣放入锅内，倒入适量清水，先用大火煮沸后，再改用小火煮成稠粥，加入白糖调好口味，即可食用。
功效：小米红枣粥，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还根据红枣有活血、补气、健脑的功效。
4、胡萝卜草菇鸡肝粥
材料：胡萝卜，草菇，鸡肝，粳米，香菜，味精，食盐，胡椒粉，植物油，香油。
做法：草菇、胡萝卜洗净切丝，鸡肝洗净切片，粳米淘洗干净。烧热油锅，放入胡萝卜、草菇和鸡肝翻炒，加入粳米以及适量清水，用大火煮开。煮沸后用小火煮至米烂，加入香菜末、食盐、味精、胡椒粉搅拌均匀，食用时淋上香油即可。
功效：胡萝卜味甘、性平，具有健脾消食，润肠通便的作用。常吃胡萝卜能减肥瘦身，美化肌肤，还有清肝明目。胡萝卜含有丰富的植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，能让人有明显的饱腹感，控制食物摄取量。同时它还含有降糖物质，是糖尿病患者日常保健必不可少的食品。
5、南瓜百合粥
原料：米3两150克、水12杯、南瓜1/2斤280克、冰糖6两210克、鲜百合1两35克。
做法：米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。将南瓜粉搅匀放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。
功效：《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。
6、白术山药粥
原料：怀山药、薏米各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米5000克，白糖少许。
做法：山药切细，莲子去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。
功效：白术山药粥可以健脾养胃。白术补脾，暖胃，消食，山药可以调节人体免疫系统，健脾益气。适用于脾胃虚弱，食少纳差，腹胀便塘，肢体无力，老年浮肿，妇女带下症。
7、土豆粥
原料：粳米50克、土豆200克、白砂糖10克。
做法：粳米洗净，浸泡半小时后捞出，沥干水分;将土豆冲洗干净，削去皮，切成块;取锅放入冷水、粳米，旺火煮沸。加入土豆块，再改用小火煮成粥;用白糖调好味，即可盛起食用。
功效：土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。
8、山药百合红薯粥
原料：铁棍山药1根、百合10克、红枣数枚、红薯1个、大米200克。
做法：将红枣、百合洗净，之后分别将百合和红枣放入冷水中备用;将铁棍山药和红薯洗净，并削皮，之后切块并放入冷水中以备用;将大米淘洗干净，以备使用;将锅中加入水，并用大火烧开，之后将淘洗的米、切好的山药块、红薯块以及百合、和红枣等一起放入锅中;将火转至中火，煮约30分钟盛入碗中即可食用。
功效：建议在入秋后的一段时间内，早晚服食山药百合红薯粥，因为该粥对脾胃有很好的补益作用。
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