天气热吃什么菜好

天气热吃什么菜好

　　夏季天气热，许多人常常没有胃口，不妨多吃点清淡不油腻的蔬菜。下面学习啦小编给大家介绍天气热吃什么菜好，希望对你有用!

　　天气热吃这些菜

　　雪贝绿影

　　新鲜山药能给人体提供大量的黏液蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，它在胃蛋白酶的作用下可以保护胃壁，预防胃溃疡和胃炎 ; 其消化酶还能促进蛋白质和淀粉的分解。

　　【用料】扇贝、芥兰、山药 80 克、党参 15 克。

　　【制法】将党参洗净，加水煎煮，提取党参浓缩汁 10 毫升。山药、芥兰切丁，扇贝切粒，此三味焯水，过油，加党参汁、盐、味精等调料煸炒，装入焯过水的扇贝壳中。

　　【功效】健脾养胃，补肾益精。

　　【应用】正常人的滋补保健，适用于脾胃虚弱、胃纳不佳、腹胀便溏及精血不足、腰膝酸软、体倦乏力、头晕眼花等症的食疗。

　　但要注意：许多贝类是发物，有宿疾者应慎食 ; 另外贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。

　　冬瓜笋干虾仁汤

　　冬瓜性平，冬瓜皮是一味利水、除热的良药。在食材中，冬瓜皮一般不食用，但吃冬瓜效果也很不错。用冬瓜烧汤，能健脾、利水、消肿。

　　【用料】冬瓜、笋干、虾仁。

　　【制法】将笋干、虾仁先加水煎煮，等煮沸后加冬瓜，整个汤煮好只需 6 — 7 分钟即可。

　　【功效】健脾、利水、消肿。

　　【应用】适合于所有人群。

　　益气养阴茶

　　西洋参性凉味甘，具有补气养阴、清火除烦、养胃生津的效果，是夏季进补的常用之品。

　　【用料】西洋参、麦冬、菊花、决明子、枸杞。

　　【功效】补气养阴、润肺生津、清肝明目。适于神疲乏力、干咳少痰、心烦口渴、大便干结、舌红少津者饮用。

　　泥鳅山药萝卜汤

　　泥鳅的脂肪含量低、胆固醇更低，更含有一种抵抗血管老化的重要物质，再加上山药健脾，萝卜利湿，不失为夏季进补的一道美味佳肴。

　　【用料】泥鳅 250 克，山药 50 克，萝卜 1 个。

　　【制法】将泥鳅去内脏洗净后，锅内放少许植物油煮熟。随后放山药、萝卜、生姜片和 1200 毫升水，先用旺火煮沸，再用小火闷 30 分钟左右，加精盐、味精即可。

　　【功效】益气健脾，和胃利湿。

　　【应用】适用于心脑血管疾病、肝炎以及体弱多病者。儿童多吃有助于生长。

　　天热犯困的解决方法

　　缺盐缺钙犯困

　　汗液中含有较多的氯化钠，出汗多应该补充食盐和补充钙。据医学专家研究，平时，每天出的汗液中丢失钙仅15毫克，但夏季高温环境下劳作的人员，每小时汗液中丢失钙在100毫克以上，这个量几乎占总钙排量的30%，很容易导致低钙血症，表现为病人手足抽筋，肌肉抽搐，长期钙缺乏会导致成人患软骨病，易骨折，以及经常腰背和腿部疼痛。为了防止出汗后低血钙，应该多吃含钙的牛奶、乳制品、鱼类、海产品及绿叶蔬菜等食物。

　　营养学家建议：早晨喝一杯盐开水，保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定，每天还应补充适量B族维生素和钙，这样可减少体内组织蛋白的消耗，有益于人体健康。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、番茄、豆类及虾皮等。

　　缺钾容易头晕

　　夏季,人易晕，这是因为缺少钾。出汗时，钾离子随汗液排出体外，由此造成的低血钾，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等。

　　营养学家建议：热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，如草莓、杏、荔枝、香蕉、桃等，蔬菜中的大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，一举两得。

　　缺蛋白质易疲乏

　　在高温环境下，人体内蛋白质代谢加快，能量消耗增多，易疲乏，因此蛋白质的摄入必须酌量增加。

　　营养学家建议：每日摄入120克优质蛋白质食物，如鱼类、鸡肉、蛋、奶和豆制品等，以满足盛夏机体代谢的需求。

　　吃点酸不暴饮

　　夏季出汗多，需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、葡萄、山楂、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。最好在菜肴中加点醋，醋酸还可杀菌消毒防止胃肠道疾病发生。

　　营养学家建议：持续高温下及时补充水分很重要。饮水可维持人体充足血容量、降低血黏度、排泄毒物、减轻心脏和肾脏负担。但也不能暴饮，暴饮不仅稀释胃液，降低胃酸杀菌能力，而且一下子水分吸收太多，会增加心脏负担，对于健康不利。一般早晨起床后先饮一杯凉开水，白天多喝些茶水和淡盐水，一天需求量6-8杯.