24节气养生汤

24节气养生汤

　　多喝汤是节气养生的最好选择，那么24节气养生喝什么汤好呢?下面学习啦小编给大家介绍24节气养生汤，希望对你有用!

　　24节气养生汤：谷雨

　　枸杞猪肝汤

　　食材：猪肝半斤，要选择色泽红润的;菠菜叶2两;枸杞1两;

　　辅料：姜、葱、芝麻油、盐、白胡椒;

　　准备工作

　　1、猪肝清洗干净，切成薄片，放在凉水中冲泡后，捞出控干水分，放入1勺料酒、1勺生粉抓拌均匀，腌制5分钟;

　　2、菠菜清洗干净，用淘米水侵泡10分钟以上，捞出备用;

　　3、枸杞开水泡20分钟;

　　制作方法

　　1、先把菠菜叶焯水，控干水分;

　　2、重新烧开一锅水，放入菠菜叶、枸杞子;

　　3、开锅后，把猪肝一片一片的下到锅中，煮制5分钟;

　　4、调入盐、白胡椒，放入姜丝、葱丝，出锅后，在撒入一点香油，这款汤就做好了。

　　24节气养生汤：大暑

　　健脾祛湿汤

　　淮山(干品)10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰300克，煲汤饮用。适合脾胃差者饮用。

　　鹌鹑去湿汤

　　鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片，煲汤饮用。适合清热去湿，润肺化痰。

　　清热祛湿沙葛猪骨汤

　　猪扇骨500克，眉豆500克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜枣50克，姜。做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时;猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起;沙葛洗净，去皮，去筋，切块;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。有清热祛湿，健脾开胃的功效。

　　鸡脚苦瓜瘦肉汤

　　苦瓜1根，姜2片，鸡脚6只，瘦肉200克，盐适量。做法：鸡脚洗净，斩去趾尖，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水备用。 苦瓜洗净去头尾，剖开去籽，刮去白瓢，切成大块;瘦肉洗净，切成小块。 取一瓦煲，注入适量清水，放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳、润肤祛皱的功效。

　　冬瓜荷叶鸭煲

　　老冬瓜1000克、鲜荷叶1/4-1/3片，土茯苓、赤小豆各50克，老鸭半只，猪瘦肉50克，生姜4片。将汤料洗净，老冬瓜连皮、籽切为厚块;鲜荷叶切块、稍浸泡;土茯苓、赤小豆浸泡;老鸭宰洗净，去脏杂和尾部，切块，与猪瘦肉、生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗量)，武火煲沸后改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐便可。有消暑清热、去湿利水、滋阴补益之功，是暑热水湿交错时的家庭靓汤。

　　田艾煲鲫鱼

　　田艾30克，鲫鱼250克，生姜10克，煲汤饮用。此方不仅健脾去湿，还可以预防蚕豆病。

　　米须海带马蹄汤

　　玉米须15克，海带15克，马蹄10个，冰糖或食盐少许。各汤料分别洗净。玉米须稍浸泡;海带泡发后切段;马蹄去皮，切对半或切小粒状。在瓦煲中加入清水1000毫升(约4碗量)，武火煲沸后下汤料，再煲30分钟后，下糖或下盐便可。如要马蹄爽食，可把它推迟15分钟再下。此汤为2人量或1人1 日分多次进饮。此汤清热消暑、利尿降压、开胃生津、亦是炎暑时的家庭靓汤。

　　苦瓜排骨汤

　　排骨400克，苦瓜500克，酒一大匙，盐一茶匙，葱段，姜片，绍酒，盐适量。排骨剁成块，汆水;苦瓜切成普通块;陈皮洗净;姜切片。凉水，放入姜片、陈皮、排骨;大火烧开，转小火炖30分钟。放入苦瓜炖20分钟，放入其他作料即可。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效。民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。

　　冬瓜荷叶汤

　　冬瓜500克，荷叶20克，盐4克。将冬瓜削去皮，去瓤、籽、切成块状。将鲜荷叶洗净，切成丝，二者同主入汤锅中，加水适量。先用大火，煮沸后改用小火，煮熟用精盐调好味即成。清热解暑，利尿除湿，生津止渴之效，民间用以治疗暑天口渴心烦，肺热咳嗽，痰黄稠，小便短赤，口疮等症。

　　人参竹笋汤

　　人参须30g，竹笋、银耳各15g，枸杞10g，红枣10颗，冰糖1～2大匙。竹笋洗去杂质，切成约2cm小段;银耳洗净，泡水2小时，捞出切除蒂，切成小片备用。锅中倒入800ml水，放入所有原料以大火煮开，改小火熬煮30～40分钟至熟软，最后加入冰糖即可食用。清凉退火，益气生津。

　　苦瓜黄豆排骨煲

　　苦瓜300克，黄豆100克，排骨500克。先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净，与切块的苦瓜和浸泡好的黄豆一起放入砂锅，加水，先用大火煮15 分钟后改为小火，再焖煮60分钟，调味后即可食用。苦瓜味苦，性凉，有清热解毒的作用。黄豆味甘，性平，能健脾利湿，益血补虚，解毒。若见口干口苦、尿黄、烦热等热症明显者均可服用。

　　荸荠莲藕汤

　　荸荠4个，鲜藕60g，冰糖5g。荸荠洗净去皮。鲜藕洗净去皮，切片。将它们放入小锅中，加入600ml水，再加入冰糖，大火将水烧开后，小火再煮10分钟。清热解毒，有预防感冒的功效。

　　荸荠水鸭汤

　　荸荠(马蹄)100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许。将鸭宰杀去毛及内脏;马蹄去皮，一切成两半;葱切段，姜切片。把鸭放入锅内，放入马蹄、葱、姜、盐、料酒，加水适量，置武火烧沸，改文火炖熬至鸭熟即成。此汤具有利尿消肿、清热解毒的功效。

　　薄荷绿豆汤

　　薄荷5g，薏仁30g，绿豆60g，冰糖1～2大匙。薏仁、绿豆均洗净，泡水3小时备用。锅中倒入800ml水，加入薏仁及绿豆以中火煮开，改小火熬煮半小时，加入薄荷、白糖继续煮5～10分钟，盛入碗中即可食用。清热解毒，改善青春痘。

　　清热去湿汤

　　土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，煲汤饮用。适合去骨火，去湿，清热毒。

　　草龟祛湿汤

　　草龟500克，猪肉200克，新鲜土茯苓250克，红枣6个。做法：把草龟、猪肉、土茯苓、红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。有清热祛湿及解毒功效。

　　赤小豆30克，薏苡仁30克，绿豆20克，熬汤，加糖适量，饮汤。