夏季养生甜品
夏季养生甜品
甜品能帮你有效解热消暑、美肤养颜。下面学习啦小编为大家介绍夏季养生甜品。希望对你有用!
夏季养生甜品
杨枝甘露
特点:消暑、润肺。
西柚含有丰富的维生素C,可健胃、润肺、补血、清肠、利便。芒果能润肤止咳。西米可润肺、健脾。此款甜品口感清爽,有很好的润肺功效。
原料:西柚果肉20克,芒果肉30克,白糖20克,鲜奶20克。
制作方法
1、将白糖中加入水搅拌均匀,在锅中烧开后,凉一下再放入冰箱冷藏约20分钟。
2、将芒果肉用搅拌机打碎;西米放入锅中煮至透明状,然后用凉水泡一下。
3、将鲜奶、芒果茸、西米、西柚果肉和糖水一起搅匀,放入冰箱冷藏室冷却后即可食用。
鲜果双皮奶
特点:解燥、益脾。
以鲜奶和蛋白为主料的此款甜品,含有丰富的蛋白质、钙、磷等微量元素,健胃益脾。搭配鲜果,更能清凉解燥。
原料:鲜奶500毫升、白糖150克,蛋白4个,水果适量。
制作方法
1、将鲜奶与白糖混合后搅拌均匀,蛋清打匀后,加入混合物中。用纱布或滤网过滤,放在碗中,隔水蒸10分钟。
2、放入冰箱冷藏室,冷却后取出,加入水果碎。
莲子红豆沙
特点:清肺、和胃。
红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等多重功效,莲子则能养心安神、清心润肺,柔滑细腻的莲子红豆沙具有清肺、和胃的功效。
原料:红豆50克,莲子(去芯)10克,白糖15克。
制作方法
1、将红豆、莲子洗净,一起放入清水中煮20分钟。
2、捞出后沥干,将红豆用搅拌机搅成粉末状。
3、将红豆沙、白糖加清水在锅中煮开,最后撒上莲子即可。
红豆芋头奶甜汤
红豆又称相思豆，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，是一种很好的碱性食物。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，可以提高人的免疫力它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心。
原料：鲜芋头150克、红豆75克、炼乳适量。
做法： 1、将红小豆洗净用清水浸泡3-4小时。
2、将汤锅放到火上做开后关火加盖焖1个小时，时间到了再开中火将红豆煮烂。
3、鲜芋头去皮洗净，切成小丁，在红豆汤中加入适量的热水后放入芋头丁，煮十分钟左右至芋头熟透。
4、调入适量的炼乳搅拌均有后就是一道美味的甜汤了。
香瓜莲子银耳羹
经典的银耳莲子羹加入了香甜爽脆的香瓜球，装入橙黄明净的瓜盅里，再把它们冰冰凉，在这个热浪犹存的时节，在忙碌的间隙，静静坐在桌前，一口一口享受它带给你的那份清凉、甜蜜和惬意。
原料：
银耳、莲子、香瓜、枸杞、冰糖。
做法：
1、银耳泡发去蒂，洗净沥干水分，撕成小朵;莲子洗净(不必提前浸泡)，一起入砂锅中加水煮至莲子软糯，然后加入冰糖煮至融化，再放入洗净的枸杞即可，然后晾凉。
2、香瓜洗净，从1/3处切开，挖出果肉;
3、将熬好放凉的银耳莲子羹倒入瓜盅，加入果肉，蒙上保鲜膜入冰箱冷藏。也可以直接将瓜肉切小块，和银耳莲子羹一起倒入碗中食用。
米仁绿豆汤
原料：绿豆200克，米仁100克，陈皮15克，冰糖约200克。
做法：
1.绿豆、米仁分别洗净，用清水浸泡过夜。
2.陈皮浸软，洗净。
3.煲中放约1600克清水，先下绿豆用中火煮半小时，再下米仁、陈皮，改用小火煮1小时。
4.放冰糖拌匀，便可食。
功效点评： 本品性凉，有清暑热、利水退肿等作用，由于含绿豆量较多，而绿豆最具解毒功能，故本品还可解各种食物中毒。
米仁红枣水
原料：米仁100克，红枣50克，陈皮10克，冰糖约150克。
做法：
1.米仁用水洗净，再用水浸泡1小时以上。
2.红枣洗净，用水浸泡。
3.陈皮用水浸软，洗净。
4.煲中放清水约1200克，米仁、陈皮、红枣用中火煮30分钟，再改用小火煮30分钟。
5.加冰糖，拌匀即可。
功效点评：本品既有健脾益气、养血生津作用，又有利尿除湿、清热通淋之功。现代研究表明，米仁、红枣均有提高人体免疫功能作用，米仁的薏苡酯对癌细胞有阻止生长及损害作用，故本品也有清暑、防癌等功效。常人时时服食此方，有益健康。
水晶相思露
原料：赤豆150克，西米50克，陈皮15克，红糖约150克。
做法：
1.赤豆用水浸泡过夜。
2.将赤豆上笼蒸30分钟至酥。
3.煲中放少许清水烧开，下西米，用中火煲约10分钟，至西米透明，倒入密孔簸箕内，用冷水冲凉待用。
4.煲中放清水约1000克，下赤豆、陈皮，用小火煲30分钟。
5.下红糖，拌匀，最后下西米即可。
功效点评：此品有健脾补中、利水消肿、和血排毒等功能。现代研究表明，赤豆有良好的利尿、抗菌消炎、解除毒素等作用。凡脾胃虚弱、便溏水肿、湿脚气、产后恶露不尽等，服食此品均有明显疗效。暑热之季体倦、少气乏力、面浮肢肿者，时时服食，有助康复。
海带绿豆沙
原料：海带100克，绿豆300克，陈皮10克，姜2片，冰糖约300克。
做法：
1.海带洗净，用姜片浸15分钟，去涩味。
2.陈皮用水浸软，洗净。
3.绿豆用水浸泡过夜。
4.煲中放1800克清水，下海带、绿豆、陈皮，先用大火煮30分钟，再用小火煮约1小时。
功效点评：本品有清暑利湿、清热解毒、软坚化痰、降脂减肥等功能，常人暑天时时服食，有助增加食欲、清神解暑、消除疲劳等。肥胖病、高血压症、高脂血症、疮肿痱疹等患者服食，也有疗病之功。