2017夏天吃什么菜养生
夏季炎热高温,容易饮食不调,很多人都会没食欲,还有的人会稍微吃点油腻食物就湿热上火。那么,2017夏天吃什么菜养生呢?下面跟着学习啦小编一起来了解一下吧。
2017夏天养生的菜
1、空心菜
空心菜是一种碱性食物,多吃可减少肠道的酸度,对预防人体肠道内的菌群失调有着很大的帮助,同时可洁齿,减肥,其粗纤维的含量也是高的,可促进肠道的蠕动,具有通便的功效,夏季的时候,可放上酱油凉拌,也可加入大蒜炒吃,风味独特,而又简单,其最重要的是要现做现吃,才能更好的保证其鲜味。
2、青椒
青椒似有微辣,而又似没有,用来作夏季的下酒菜是最适合不过的,虽说一年四季都可见到青椒,但是以夏季的最为好吃,口味也最为纯正,由其是对于那些容易热伤风的朋友,或者容易感染病毒的朋友来说,青椒可让你提高身体的免疫力,远离疾病。
3、西红柿
其丰富的维生素A可保护人的视图,夏天多吃的话,则可以起到抗衰老,降血压,保护心脏的好处,西红柿的吃法也是多种多样的,其酸酸甜甜的口感,更可提高你的食欲,绝对是清凉一夏的好选择。
4、丝瓜
丝瓜也是夏季上市的季节,此时丝瓜好吃,而又有营养,夏季多吃可起到一个生津止渴的作用,对预防疲劳,提高食欲也具有很大的帮助。
5、冬瓜
这个时候多吃冬瓜,可以解渴消暑,降火去燥,而且还有不少食疗作用。中医认为,冬瓜性凉味甘淡,入肺、大肠、膀胱经,有清热解暑、降暑解火,是非常好的消暑圣品。
6、苦瓜
夏天天热,人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食欲,开胃健胃、助消化,有利于提高免疫力,是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。苦瓜味苦性寒,有清热泻火的功能。天气热了,大家都开始刻意多吃一些苦瓜来清热消暑。虽然苦瓜味苦,但其实苦瓜越苦越好。因为苦瓜越苦,苦瓜素含量就越多,营养价值就越高。
7、黄瓜
夏天容易出现脾胃功能失调,食物消化不良的症状,多吃黄瓜可以生津解渴、清热泻火、排毒通便。而且黄瓜还富含粗纤维、维生素B1、核黄素、维生素C、烟酸等多种营养素。
8、芦笋
芦笋性味甘寒,有清热、利尿功效。因此,在炎日的夏季,食用芦笋是人们不错的选择。此外,绿芦笋的尖端含有丰富的维他命A,对明目也十分有好处。芦笋含有丰富的黄酮类物质,具有抗氧化的作用,经常食用对防衰老有较好效果,同时还有抗肿瘤的作用。炎炎夏季,弄一道凉拌芦笋应该还不错哦。
夏天食疗养生的方法
一、多吃凉性蔬菜
夏季的气温本身就是很高的,因此吃些凉性蔬菜有利于清热降火、排毒通便,使大家解除酷暑中的焦躁和炎热。
夏季中常见的凉性蔬菜有:黄瓜、冬瓜、苦瓜、菠菜、白萝卜、蘑菇、海带、芹菜等。在这里要提醒大家,千万不要将凉性蔬菜与寒性蔬菜搞混了,因为凉性蔬菜也称为“微寒蔬菜”,在程度上是比寒性蔬菜要轻的,所以在夏季更适合正常的食用。
二、多吃瓜果类食物
因为夏季的气温很高,人们很容易丢失体内的水分,而一般瓜果类食物的含水量都高达90%以上,且都是纯天然的生物活性水,十分有利于人体的吸收。
常见的瓜果类食物有:西瓜、黄瓜、哈密瓜、香瓜、冬瓜、苦瓜等。
三、多吃含钾的食物
钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡,参与细胞内糖和蛋白质的代谢,有利于维持神经健康和心跳规律正常。因此夏季摄入足量的钾有利于体内新陈代谢的更替。
常见的含钾的食物有:豆类或豆制品、乳制品、瘦肉、内脏、香蕉、葡萄干等。但肾病患者要避免摄取过量的钾,因为身体健康的人是可以自动将多余的钾排出体外。
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