绿豆养生汤

绿豆养生汤

　　绿豆又名青小豆,由于它营养丰富,用途较多,李时珍称其为“菜中佳品”。 绿豆养生功效很多，尤其是绿豆养生汤对人体养生好处多多，下面就让学习啦小编为大家介绍绿豆养生汤的做法，希望可以帮到大家，欢迎阅读!

　　绿豆养生汤的保健功效

　　(1)增食饮：绿豆中所含蛋白质、磷脂中的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸磷脂酸等为机体许多脏器的必需营养，均有兴奋神经、增进食欲的功能。

　　(2)降血脂：研究发现，绿豆中所含的植物甾醇与胆固醇化学结构相似，植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶，使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收，并通过胆固醇异化或阻止胆固醇生物合成等途径使血清胆固醇含量降低，进而防治冠心病、心绞痛发生。

　　(3)抗肿瘤：绿豆富含膳食纤维、功能性低聚糖、黄酮类与多酚类物质等成分，可通过多种途径发挥抗肿瘤作用。绿豆淀粉中所含的低聚糖是人体肠道内双歧杆菌的增殖因子，经常食用可以改善肠道菌群，减少致癌物的吸收和产生，进而防治某些癌症发生。

　　(4)护肾脏：绿豆中含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，可减少蛋白分解和氮质血症发生，进而保护肾脏。

　　(5)抗过敏：据临床实验，绿豆具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等变态反应性疾病。

　　(6)抗菌：研究证明，绿豆中所含有的单宁能凝固微生物原生质，可产生抗菌活性;黄酮类化合物、植物甾醇等生物活性物质有一定的抑菌抗病毒作用;香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等众多活性物质可增强机体免疫能力，增加吞噬细胞的数量或吞噬功能。

　　(7)解毒：绿豆中含有丰富的蛋白质，以生绿豆水浸磨而成的生豆浆含量最高，内服可保护肠胃黏膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，且不易被胃肠道吸收。

　　(8)其他：绿豆对治疗烫伤、皮肤瘙痒、溃疡等常见症状有显著效果。另外，绿豆还有美白、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘等作用。

　　绿豆养生汤的做法

　　绿豆百合莲子羹

　　原料：绿豆，百合，莲子，冰糖。

　　做法

　　1、准备好原料;提前将绿豆泡上三个小时;

　　2、将洗净的莲子和百合放入煲中;再加入适量的水;

　　3、按下甜品的功能键，预约10个小时，也就是第二天一早做好;

　　4、最后半个小时前加入适量的冰糖;

　　南瓜百合绿豆汤

　　材料：南瓜300克，绿豆50克，鲜百合3个。

　　调料：冰糖适量

　　做法

　　1、准备好所有的食材。

　　2、绿豆洗净放入电饭锅加入适量的清水。

　　3、加盖按下煮粥键。

　　4、这时把百合拨片洗净浸泡备用。

　　5、南瓜去皮切块。

　　6、绿豆熟了加入南瓜。

　　7、再加入百合继续煮至。

　　8、南瓜百合熟透加入冰糖。煮至冰糖融化关火，可盛出后放入冰箱冷藏食用。

　　绿豆蜂蜜汤

　　材料：绿豆200克，蜂蜜适量。

　　做法

　　1.绿豆洗净，用凉水浸泡半天。

　　2.锅置火上，加入适量清水，放入绿豆，大火煮沸后以小火煮至绿豆酥烂。

　　3.等绿豆汤放置微热时，调入蜂蜜搅匀即可。

　　红绿豆汤

　　材料：红豆、绿豆各200克，陈皮、冰糖各适量。

　　做法：将红豆和绿豆浸泡2小时，洗净。将红豆和绿豆放入砂锅中，倒入适量的清水，放入适量的陈皮。盖锅盖，大火煮开后转小火煲至熟，放入冰糖，煮溶即可。

　　美白祛斑汤

　　材料：绿豆、红豆各100克，百合80克

　　调料：冰糖适量

　　做法

　　1.将绿豆、红豆、百合分别洗净，用清水浸泡2小时，待用。

　　2.锅置火上，注入适量清水，放入泡好的绿豆、红豆，大火煮开后改小火煮1小时至豆子熟烂，加入百合，继续用小火煮20分钟，加入冰糖再煮5~10分钟即可。