冬令养生知识

冬令养生知识

　　冬季来临，以养生为道。在寒冷的冬季里，体内的肾气慢慢的贮存能量，充实茁壮，为了下一年度，预先贮存整年的元气。下面学习啦小编给大家介绍冬令养生知识，希望你喜欢!

　　冬令饮食养生

　　随着社会的进步,现代人饮食除了美味以外,也会希望在饮食中得到健康,于是食疗也就因应而生,中药和食物的结合,除了有营养外,也有防病治病的功效,这也是中国的饮食特色。

　　冬季气候凉转寒,阴气最盛,万物生机闭藏潜伏,因此<<素问·四气调神大论>>指出“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若己有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为瘘厥，奉生者少”。意思是闭藏，就是要关闭所有的开泄的气机，要收藏住;“水冰地坼”意思是，水是散的，都结冰了，发挥收藏之性。好东西藏在里面，整个地都冻住了”;“无扰乎阳”，此时不要搅动阳气;“早卧晚起，必待日光”，提醒人们立冬后宜早睡晚起，一定要等太阳升起再起;“使志若伏若匿”，志就是情志，就是肾精。肾精好像起来了，又好像藏进去了。冬三月，有一个过程，让它保持在起与不起之间。“去寒就温，躲避寒冷，保持身体的温暖。”冬天阳气都藏在丹田处，四肢会发冷，要去寒就温。老人如果满面红光，是一个危险的像，属虚阳外越。人的体表，特别是后背，都为太阳，不要经常开泄，宜保暖。“春为痿厥”，中医的痿，指的是，凡是筋病，如腿没有劲，或者抽筋、半身不遂等都是痿症，全属于木即肝经的病。冬天肾水没有藏住，春天就会出现痿症，出现肝病，筋脉松弛的病。四肢厥冷，如果冬天藏精不够，到了春天，还是手脚冰凉。春天的病从冬天来。“奉生者少”，如果冬天没有养好，给春天生发的力量就不够。在冬季，人体的代谢处于相对缓慢的时期，因此，冬季养生要注重于“藏”，“藏”的意思是人在冬季要保持精神安静。

　　冬令进补,是我国传统的防病强身,扶持虚弱的自我保健方法之一,冬季是个寒冷的季节,祖国医学认为,冬令进补与平衡阴阳,疏通经络,调和气血有密切的关系,这既能改善营养状况,增强机体免疫功能,还能调节体内的物质代谢,使营养物质的能量最大限度的储存在体内,有助于体内阳气的升发,为来年的身体健康打好基础。

　　冬季养生水果

　　1、山楂：健脾开胃、消食化滞

　　山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有较好疗效。

　　2、石榴：有助于降低血脂血糖

　　石榴不仅可以助消化，还具有降低血脂血糖以及胆固醇的多种功效。红石榴中富含矿物质，并具有两大抗氧化成分，冬季干燥，石榴能迅速补充肌肤所失水份，令肤质更为明亮柔润。

　　3、柚子：理气化痰、润肺清肠

　　柚子有“天然水果罐头”之称，它含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。除营养价值高之外，还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲，治消化不良等症，理气散结。可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。冬季食用可降火气、抑制口腔溃疡。

　　4、栗子：有助于防治高血压、冠心病

　　栗子含有较多的碳水化合物，蛋白质和脂肪较少。此外，还含有胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等多种维生素。栗子所含的多不饱和脂肪酸和维生素、矿物质能防治高血压、冠心病、骨质疏松等，同时也能抗衰老。

　　5、香蕉：有助于预防中风和高血压

　　香蕉能有效维护皮肤、毛发的健康，有助于预防中风和高血压。同时，有镇定安眠、润肠通便、润肺止咳、清热解毒，有助消化和滋补的作用，对减肥也相当有效。

　　冬季手背皮肤皲裂，香蕉皮擦拭手背可以让手部的皮肤增加水分~

　　6、橘子：有助于提高肝脏解毒作用

　　橘子含水量高、营养丰富，含大量维生素c、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。食用得当，能补益肌体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。

　　冬令养生滋补汤

　　1、鹿茸鸡汤

　　材料

　　鹿茸3克，嫩鸡翅膀肉100克。

　　步骤

　　将嫩鸡的翅膀肉洗净，用4碗水文火煮，煮沸去除泡沫，煮至2碗水便成清汤。鹿茸用1碗水煮成半碗，倒入鸡汤内再煮片刻，油盐调味即可。

　　功效

　　补中益气温理补肾。

　　2、首乌鸽蛋汤

　　材料

　　何首乌5克，熟地3克，鸽蛋50克，草菇10克。

　　步骤

　　1.将鸽蛋放入冷水中，煮熟后剥皮。草菇去皮取芯;

　　2.将何首乌、熟地煎约30分钟，留汁备用;

　　3.用首乌、熟地汁与鸽蛋、草菇一起炖约30分钟，至熟后加入盐即可。

　　功效

　　补肝肾、益精血、乌须发。

　　备注

　　可以不放盐及其他调料。

　　3、红枣乳鸽汤

　　原料

　　炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。

　　步骤

　　1.炙百部、红枣洗净，并将红枣去核;

　　2.乳鸽宰洗净，去毛爪、脏杂，置沸水稍滚片刻，洗净;

　　3.与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。

　　此量可供1~2人用，乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。

　　功效

　　炙百部性平味甘，有温润肺气、化痰止咳之功，因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是，痰热咳嗽者不宜饮用。

　　4、山药小排汤

　　原料

　　小排400克，山药150克，枸杞10克，胡萝卜30克，生姜3片，家乐浓汤宝猪骨汤1块，3碗水(约750毫升)。

　　做法

　　1.排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。

　　2.锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。

　　3.放入小排、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。

　　功效：黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手，黄豆还含有丰富的铁质，能让你青春常驻。

　　5、鲤鱼苦瓜汤

　　材料

　　鲤鱼500克，苦瓜250克，醋、糖、盐、味精各适量。

　　步骤

　　把净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分，切成片;苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽，用开水烫一下，捞出切片待用。汤锅放清水用旺火烧开后，放入鱼片及苦瓜片，加醋、糖、盐调味后，用文火煮5分钟，加味精即可起锅。

　　功效

　　鲤鱼性味甘平，其肉可止咳，消肿下气，苦瓜则可去火。