绿豆养生汤的做法

绿豆养生汤的做法

　　中医认为绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。绿豆的另一重要药用价值是解毒。下面学习啦小编给大家介绍绿豆养生汤的做法，希望对你有用!

　　4种绿豆汤的做法

　　绿豆百合莲子羹

　　原料：绿豆，百合，莲子，冰糖。

　　做法

　　1、准备好原料;提前将绿豆泡上三个小时;

　　2、将洗净的莲子和百合放入煲中;再加入适量的水;

　　3、按下甜品的功能键，预约10个小时，也就是第二天一早做好;

　　4、最后半个小时前加入适量的冰糖;

　　南瓜百合绿豆汤

　　材料：南瓜300克，绿豆50克，鲜百合3个。

　　调料：冰糖适量

　　做法

　　1、准备好所有的食材。

　　2、绿豆洗净放入电饭锅加入适量的清水。

　　3、加盖按下煮粥键。

　　4、这时把百合拨片洗净浸泡备用。

　　5、南瓜去皮切块。

　　6、绿豆熟了加入南瓜。

　　7、再加入百合继续煮至。

　　8、南瓜百合熟透加入冰糖。煮至冰糖融化关火，可盛出后放入冰箱冷藏食用。

　　绿豆蜂蜜汤

　　材料：绿豆200克，蜂蜜适量。

　　做法

　　1.绿豆洗净，用凉水浸泡半天。

　　2.锅置火上，加入适量清水，放入绿豆，大火煮沸后以小火煮至绿豆酥烂。

　　3.等绿豆汤放置微热时，调入蜂蜜搅匀即可。

　　红绿豆汤

　　材料：红豆、绿豆各200克，陈皮、冰糖各适量。

　　做法：将红豆和绿豆浸泡2小时，洗净。将红豆和绿豆放入砂锅中，倒入适量的清水，放入适量的陈皮。盖锅盖，大火煮开后转小火煲至熟，放入冰糖，煮溶即可。

　　喝绿豆汤的禁忌

　　绿豆有时不能和中药一起吃

　　绿豆本身是一味中药，如果患有外感风热、暑热内侵等热性病时，在服用中药的时候再适当服用绿豆汤，有相辅相成的作用;但如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆，否则，不仅会降低药物疗效，而且还会加重病情。所以，服中药时能否吃绿豆不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。

　　绿豆汤不可天天喝

　　绿豆汤适当喝是没问题的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师，因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。幼儿的肠胃消化功能相对较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。

　　不用铁锅煮绿豆汤

　　煮绿豆汤时，用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。

　　煮绿豆汤时别加碱

　　绿豆富含维生素B，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色。所以，煮绿豆汤最好不要加碱，如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。

　　不能空腹喝绿豆汤

　　从中医的角度上来说，绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状，而吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

　　不能过量喝绿豆汤

　　绿豆汤虽好喝，但也不能过量饮用。绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆属于不易消化的食品，过量饮用易损伤脾胃，而女性朋友过量饮用绿豆汤的话，还会容易引发腹胀、痛经等毛病。