老人冬季养生食谱

老人冬季养生食谱

　　在寒冷的冬天，老年人身体虚弱，更应摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。老人到底该如何养生呢?下面学习啦小编给大家介绍老人冬季养生食谱，希望对你有用!

　　2款老人冬季养生食谱

　　山药红枣粥

　　一道汉族的养生药膳。用山药、红枣、大米熬成的稀饭，做法简单，营养丰富，有补气血、润肺调养等功效，味道香甜，并且甜度适合中老年人食用。

　　制作材料

　　主料：粳米100克,薏米75克;

　　辅料：山药50克,荸荠25克,红枣10克;

　　调料：白砂糖20克;

　　做法

　　1.准备，山药一根(去皮)切成小块、红枣(去颗)50g、珍珠米200g，冰糖50g;

　　2.将山药切成小段备用;

　　3.水开后放入珍珠米;

　　4.再次水开后放入山药、红枣、冰糖;

　　5.将锅内食物煮至沸腾后，将火改为小火，慢慢煮至;

　　6.盖好锅盖，待30分钟后粥至粘稠，即可食用;

　　羊肉山药虫草汤

　　制作原料

　　羊肉750 克，冬虫夏草4 克，山药30 克，枸杞10 克，生姜6 克，大枣3 克，精盐适量。

　　做法

　　将羊肉洗净切块，入沸水中氽一下，与洗净的冬虫夏草、山药、枸杞、生姜、大枣一同放入砂锅内，加适量水，用大火煮沸后转用小火炖3 小时调入精盐即成。

　　中老年人冬季饮食养生

　　一、针对冬令食欲较旺盛，吸收功能较好的特点，要适当选择高热、高营养、味浓色重、补益力强的食物进补，如羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉等动物性补品。

　　二、要根据自身情况，确诊虚证所在，在专业的中医大夫指导下有针对性地进行滋补，并坚持在整个冬天都进行。

　　三、若本身原已有病，选用进补之物要适当，最好遵照医嘱，不可盲目进补。比如糖尿病人，可用生晒参等作为进补品，但忌用甘草及含糖较多的药物。凡血脂过高、动脉硬化，有冠心病、胆囊炎、痛风等疾病者，则不可应用高蛋白、高脂肪、多糖分的药物和食品，如甲鱼、阿胶、桂圆、牛鞭、鹿蹄筋等。因为进食这类食品和药物，反而会助长病情发展，使血脂增高、血黏度增加、血中尿酸增多、血压升高，结果越补越糟。

　　四、选用药酒进补不宜太久。可供老人选用的药酒有：十全大补酒、枸杞酒、苡仁酒、山药酒、参茸药酒、人参药酒、虫草补酒等。一般每日1-2次，每次半两左右。但老人应注意，古代医家有“冬服药酒两三剂，立春则止”的主张，加之考虑到市售药酒大都度数偏高，以及长期饮酒对肝脏的影响，因此药酒并非饮的越久越好。

　　五、药物进补要注意防上火。冬季常用补药有：红参、鹿茸、鹿胎、杜仲、山药、胡桃仁、龙眼肉、银耳、当归、制首乌、枸杞子、黄芪、党参、白术、菟丝子、黑豆、黑芝麻等。其中胡桃仁、枸杞子、银耳、黑芝麻，既是补益食物，又是药用良品，药性平和不燥热。冬季进补尤应注意，未经医嘱不可擅自过服红参、鹿茸、鹿胎、紫河车(胎盘)等温热补品，以免因药物温燥太过而致口舌生疮、咽喉肿痛、口臭口干、流鼻血、大便秘结，或令血压骤升导致中风。

　　老年人必备的养生茶

　　藤茶是老年人必备的“降压茶”

　　普通的茶不具备降压功能，大量引用还会使心跳加快，心律不齐，影响营养的吸收，导致免疫力下降，而藤茶就不一样了，它能有效降低血脂，对血压有明显双向调节作用，还能降血糖，对高血糖及糖尿病并发症均有一定作用。藤茶还可降低血粘，防止血小板堵塞冠状动脉，心脏病人可长期饮用且藤茶含义大量营养元素，长期饮用不仅不会有害健康，还会提高免疫力，是一种名贵珍稀的保健古茶。

　　藤茶还能加强胃动力

　　老年人肠胃功能大不如从前，便秘，不消化，胃胀胃痛等都是老年人的克星。但是藤茶的出现，老年人再也不必惊慌，藤茶能促进肠胃运动，改善便秘效果明显。常饮藤茶还能促进胃蛋白酶的活性，改善胃酸、胃胀、胃疼、不消化，能有效加强老年人的胃动力。

　　睡眠不好就喝藤茶

　　话说“三十年前睡不醒，三十年后睡不着”，失眠、多梦、易醒常常困扰着老年人，有的老年人常常凌晨三四点就睡意全无，这样对健康损害极大，随之而来的头晕头疼，精神不济是常有的事。

　　睡眠不好就喝藤茶绝对不是自夸，据专家介绍，藤茶不仅是一种纯天然的绿色饮品，更是一种药效保健性能很强的茶中奇葩，它含有人体所需的蛋白质、膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、维生素以及人体所需的铁、锌、钙、镁、钾、钠等微量元素，对睡眠质量不高的人来说，尤其可以改善睡眠质量。常饮藤茶可改善睡眠，睡前服用睡眠更好。因为藤茶不含有咖啡因一类具有兴奋作用的化合物，故对于贫血、睡眠质量不高等人，且又喜欢饮茶而不敢饮茶者，藤茶也许是一种理想的代用品。

　　由此可见，金祈藤茶是老年人必备的养生茶。喝杯藤茶，一生平安。藤茶不仅有以上功效，还有有清咽利喉、降压降脂、醒酒保肝、促进睡眠等作用。长期饮用，对身体大有裨益。