春天养生家常菜

春天养生家常菜

　　春季养生于肺，春天阳气初生，内应肝脏，应根据春季的特性，因势利导应用升补之法，注意养阴，充分调动人体的阳气，使气血调和，以达到养生目的。下面学习啦小编给大家介绍春季养生家常菜，希望对你有用!

　　2道春天养生家常菜

　　一：凉拌金针菇

　　原料:金针菇，黄瓜，青椒，蒜汁，香油，盐，醋，糖，辣椒油少许

　　做法:金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝，放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油，拌匀即可，冷藏后食用更佳。

　　二：蚝油生菜

　　原料:生菜一棵，蚝油，葱，蒜瓣，鸡精，盐

　　做法:1.生菜洗净，用手撕成大块;葱、姜切碎备用。

　　2.烧半锅水，水开后下生菜略烫(约40秒)，捞出生菜沥去多余的水份。

　　3.锅坐火上，倒油，下葱花稍炸。

　　4.再将蒜末、蚝油倒进去，小火慢慢翻炒，加少许鸡精，炒匀后倒在烫好的生菜上即可。如果有高汤的话，在加入蚝油后可以再加些高汤咕嘟一会儿，然后勾点薄芡就更好了。

　　春季养生补阳蔬菜

　　一、韭菜

　　韭菜富含糖类、蛋白质、视黄醇、维生素A、维生素B族、维生素C和钙、钾等营养成分，且有调味和杀菌作用。春日食韭菜有辛辣助阳、促进升发功效。中医认为，韭菜有温中散寒的作用，与猪肉、猪腰炒食都是营养膳食的选择。

　　二、芹菜

　　芹菜富含视黄醇以及钾、钠、钙、磷等成分。与粳米煮粥，有“伏热、利小便”的作用，另外，芹菜配百合清炒清淡开胃。

　　三、菠菜

　　含有钙、镁、维生素C、维生素A、视黄醇、钾、磷、钠、硒。菠菜味甘性凉，有养血通便之功效。菠菜可以煮汤或烹制菠菜肝片等菜肴，均为春季佳肴。

　　四、香椿

　　含视黄醇、维生素C、维生素A、钙、钾、磷等。香椿味辛、苦，性温。能祛风散寒、止痛消炎。多吃香椿对春季风寒感冒、风湿性关节炎发作、肠炎等病的治疗有益。香椿可以煮粥，可以与鱼清蒸，也可以做成香椿炖羊肉、香椿炖猪肉等菜肴。

　　五、小葱

　　富含维生素A、钾、钙等营养成分。葱白味辛性温，能通阳解毒，对春天的风寒感冒作用极佳，且有助于通便、消疮肿。煲汤时加小葱营养功效更佳。

　　六、黄豆芽

　　含有视黄醇、磷、钾等成分。黄豆芽味甘性寒，有清热利水的功效。黄豆芽可与肉类共同炒食。

　　七、绿豆芽

　　富含视黄醇、磷、钾等营养成分。味甘性寒，可清热。绿豆芽可炒食，亦可榨汁服用。

　　八、竹笋

　　含有维生素A、维生素C、视黄醇、磷、钾等。竹笋味甘性寒，有舒解郁滞和消痰的功效。竹笋与大米同煮粥是春季清淡佳肴。

　　九、胡萝卜

　　胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，能保持眼睛和皮肤的健康。患有皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人，食之大有裨益。胡萝卜可以生食或与大米煮粥，都是春季的健康食用方法。

　　十、荠菜

　　荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，荠菜味甘性平，能调和脾胃，且有明目的功效。用荠菜煮粥营养丰富，味道甘美。

　　宝宝春季养生常识

　　一：保护皮肤

　　由于春季气候多变，所以宝宝的皮肤容易散失较多的水分，一旦皮脂腺分泌较少，皮肤就容易出现干裂发痒，因此家长应该要让宝宝多吃蔬菜、水果，以及多喝开水，平时适当涂点护肤霜滋润皮肤。

　　二：合理饮食

　　春季是流感的高发期，坚持合理的饮食能够增加体内的抗病能力，建议家长平时应根据宝宝生长发育的需要，及时添加辅食，补充富含维生素的食物，比如新鲜的水果、蔬菜、蛋鱼及肉类等。

　　三：多晒太阳

　　阳光中的紫外线可以杀灭人体表面的病毒和细菌，帮助宝宝对钙和磷的吸收，所以宝宝多晒太阳可以增强机体的抗病能力以及增强体质。

　　四：注意保暖

　　因为春季湿气重、气温变化大，所以宝宝容易着凉，引发感冒，因此在春季的时候，家长要及时给宝宝保暖，避免着凉。

　　五：定时通风换气

　　在春季，室内也要定时开窗换气，加大室内湿度，因为适宜人体的室内温度是20摄氏度，一旦高于23摄氏度时，人便会感到头晕、疲倦，此时不妨在暖气片上放上湿毛巾，或在暖气旁边放一盆清水。