秋天吃什么养生好

秋天吃什么养生好

　　秋季是适合养生的一个季节，那么秋季养生吃什么呢？哪些食物适合秋季养生吃呢？下面学习啦小编给大家介绍秋天养生食物，希望对你有用!

　　秋天养生食物

　　银耳

　　又叫白木耳，其主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁、钙等微量元素，滋阴、润肺、养胃、补益，解秋燥。银耳中含有一种重要的有机磷，可以消除肌肉疲劳，缓解秋乏。它富有天然植物性胶质，滋阴润肤，长服可以祛除脸部黄褐斑、雀斑。此外，它对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。须注意的是，银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。而作为菜肴，银耳主要做甜菜、汤菜。如果冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

　　【推荐】枸杞银耳汤：银耳20克洗净，泡软，撕成小朵。枸杞15克洗净，与银耳共同放人锅内，加水2至3杯，炖约半小时，再加入冰糖一大匙炖至冰糖融化即可。可以养阴润肺、生津补虚效果，可提升免疫功能及调节神经系统功能。

　　百合

　　其性平味甘微苦，富含水分，可以生津润燥，养阴润肺，止咳化痰，补虚安神。可治肺阴虚燥咳、肺痨嗽血，病后体弱、神经衰弱、心神不宁，失眠烦躁等症，有较好的营养滋补作用。富含粘液质及维生素，帮助皮肤新陈代谢，可以美容养颜。

　　【推荐】清蒸百合：百合鲜品500克，洗净后掰开成片状，置于盘中，加白糖隔水炖熟即可。可治疗干咳、久咳、失眠、心烦等症。

　　莲藕

　　性味甘寒而多汁，能滋润肺脾，生津解渴，对一切热病有缓解或辅助治疗作用，可用于缓解秋燥，咽干口渴、便秘、口舌生疮等情况。此外，莲藕益气补血，可以调和肠胃不适，对女性特有的月经不适也有辅助治疗作用。

　　【推荐】藕姜饮：将莲藕压碎加上姜汁，盐、砂糖或冰糖一起煮沸，温凉后食用。也可以用藕粉将生姜或姜汁一起泡着喝，加冰糖或砂糖调味，可以镇咳化痰，益气通脉，帮助消化等，不过生姜最好不要晚上吃。

　　芝麻

　　是常用的滋补强壮的保健食材，可以养血，降低胆固醇，保护心脑血管，增强体质，延年益寿。其富含油脂，有润燥通便作用;富含维生素E，可以治疗皮肤的干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽，防止各种皮肤炎症。

　　【推荐】芝麻杏仁茶：黑芝麻、大米各30克，杏仁7克，同浸水后捣成糊状，煮熟后可加糖调味服食。可在秋日解燥便秘，补血养颜。

　　刀豆：

　　刀豆所含的成分可维持人体正常新陈代谢，增强人体内多种酶的活性，并能增强大脑皮质的抑制过程，对人体镇静有很好的作用，使人神志清楚、精力充沛，提高抗病功效，解秋乏。

　　【推荐】刀豆甘草饮：刀豆子10粒磨碎，加甘草3克，及冰糖适量，用水煎服。可用于百日咳患者的食疗。

　　秋季养生食谱

　　雪梨南杏瘦肉汤

　　用料：雪梨4只，南杏30克，瘦猪肉750克。

　　制法：用料同时放入瓦煲内煲滚后，改文火煲2小时即可。

　　功用：南杏性微温，味苦、辛，具有补肺润燥止咳喘功效。本汤具有生津润燥、止咳化痰之功。

　　白茅根雪梨猪肺汤

　　用料：鲜白茅根200克，雪梨4个，猪肺1副，瘦肉500克，陈皮5克。

　　制法：猪肺洗净，放入开水中煮5分钟;雪梨切块，白茅根切段;陈皮用水浸软。用料一齐放入汤煲，先武火煲滚后，改用文火煲2小时即可。

　　功用：白茅根具有凉血止血、清热生津、利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用;猪肺味甘，性平，可补肺虚、止咳嗽。所以本汤具有清热生津、化痰止咳的功效，尤适用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽者服。

　　菜干鸭肾蜜枣汤

　　用料：腊鸭肾4个，猪瘦肉500克，白菜干250克，蜜枣4个。

　　制法：菜干切段;腊鸭肾用温水浸软，切片;猪瘦肉洗净。把全部用料放入瓦煲内，加水适量，武火煮沸后，文火煲约2～3小时。

　　功用：菜干能通利肠胃、下气消食;腊鸭肾功效清热下气;合而煲猪瘦肉，有清肺热、祛痰火、通利肠胃的功效，适用于干咳无痰、咽干口燥、大便干结者服用。本汤清润而不寒，老少咸宜，是秋季家庭常用之汤品。

　　太子参百合瘦肉汤

　　用料：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，瘦肉 750克。

　　制法：瘦肉洗净，切厚块;太子参、百合、罗汉果洗净。用料放入煲内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲约2小时。

　　功用：太子参性平，味甘、微苦，功能补肺健脾，益气生津;百合性甘、微寒，可润肺止咳、清心安神;罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。故此汤具有益气生津、润肺止咳之功，适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干渴饮、咳嗽咽干者饮用。