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泡椒凤爪的制作方法

时间: 若木631 分享

泡椒凤爪的制作方法

  泡椒凤爪的最大特点是酸辣开胃,在你没有胃口或心情不佳时,吃上一盘自制的泡椒凤爪,一定会令你胃口大开,精神爽快。因凤爪内富含大量胶原蛋白而不含脂肪,所以它不仅有美容的功效,而且那些担心长胖的美女也大可放心地吃!

  泡椒凤爪制作过程很简单,轻松上手,能够自己亲手制作一些泡椒凤爪,不仅锻炼了动手能力,而且吃起来也放心。在这样阳光明媚、微风许许的季节,自己动手做好一道泡椒凤爪再细细品尝,绝对是一件美事。

  主料:鸡爪 、 泡椒 、

  调料:生姜、 蒜瓣 、八角、 桂皮、 香叶、纯净水 、白醋、 花椒、盐、 鸡精

  首先将鸡爪洗干净,然后用刀把鸡爪劈成两半,方便入味。准备好香料。

  鸡爪放入锅中,加生姜,蒜瓣,花椒,香叶,八角,桂皮,盐。

  煮约13分钟至鸡爪煮熟,不可太烂。

  将鸡爪捞出来,放在自来水底下冲凉,这样可以避免后来出现肉冻,把胶质都冲走了,然后晾凉。

  准备一个玻璃或瓷质的容器,放入泡椒及泡椒水。

  {喜欢吃辣的可以把泡椒切碎,我就是的),再加些纯净水或凉白开也可以,再倒入适量的白醋,搅拌均匀后加入鸡精和盐。其实醋的量完全看个人口味的,我用勺子尝了味道才确定比例的。这个要看自己掌握了。

  将凉了的鸡爪扔到泡椒水里去,盖上盖子,让它自己入味吧。

  小窍门:

  据说3-5小时就可以吃了,你要放一夜也没关系。我老公就喜欢泡了2天的,他觉得那样够辣够味。隔一段时间翻动一下,好让味道更均匀。

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