虎皮辣椒制作方法是什么

　　辣椒中的维生素C的含量在蔬菜中居第一位，有温中散寒，健胃消食的作用。而虎皮菜肴的做法也有很多种。下面是学习啦小编为大家带来的虎皮辣椒制作方法，欢迎阅读。

　　虎皮辣椒制作方法一

　　一、炒锅倒入油(比平时炒菜多一点点)，大火烧至八成热，改中火，放入青椒。

　　二、用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒，再划圈。

　　三、直到青椒变软，表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油，将青椒盛出备用。

　　四、炒锅中放入豆豉和蒜末爆香。

　　五、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精，将调料炒匀即可，注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。

　　虎皮辣椒制作方法二

　　虎皮青椒怎么做?虎皮青椒的烹饪技巧是什么?今天，为大家带来虎皮青椒的家常做法，并让大家掌握先炸后烧的虎皮青椒烹饪技巧。下面就随小编一起来看看吧!

　　原料：青椒10个精盐3克醋15克味精2克色拉油500克(约耗75克)。

　　虎皮辣椒制作方法三

　　1、辣椒去蒂洗净，放入七成热的油锅中炸至上色且呈虎皮斑，捞出沥油。

　　2、锅留底油，下入炸好的青椒，调入精盐、醋、味精等炒匀，起锅装盘即成。

　　特点：色泽美观，软嫩酸辣。