环保酵素的制作方法

环保酵素的制作方法

　　环保酵素，是发酵过程的一种，是对混合了糖和水的厨余(鲜垃圾) 经厌氧发酵后产生的棕色液体。下面是学习啦小编为您带来的环保酵素的制作方法，希望对大家有所帮助。

　　环保酵素的制作方法：

　　材料: 水、鲜垃圾(蔬菜叶、水果皮等), 红糖(黑糖、黄糖或糖蜜)

　　製做方法：

　　1. 將塑膠容器裝滿六成的生水。(如五公升的空罐裝進三公升的水。容器須有旋緊蓋。)

　　2. 水的十分之一的量就是所需黑糖或黃砂糖的量。(ㄧ公升的水相當於一公斤的重量。所以，三公升的水就要配300公克的黑糖或黃砂糖。) 將糖倒入水中，輕輕攪勻，使融化。(可用手去攪拌。)

　　3. 水的十分之三的量就是所需生鮮蔬果廚餘的量。(如三公升的水要配900公克的蔬果垃圾。) 將蔬果廚餘放進糖水中，輕輕攪勻。務使所有蔬果廚餘都浸於水中。

　　4. 將塑膠瓶蓋旋緊，並於瓶身註明日期。置於陰涼、通風之處。(容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外)

　　5. 制作过程中的第一個月会有气体产生，每天將瓶蓋旋鬆一次，並立刻關緊。釋出因發酵而膨脹的氣體就好。

　　6. 一個月之後應該就不會再有膨脹的氣體(塑膠瓶不再鼓起)。繼續靜置至三個月期滿即可。

　　7. 不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。

　　制作过程：

　　1、 避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。

　　2、 可将酵素原料(如：菜渣、果皮)切片，切得越小，越有助於分解。

　　3、 酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余(但可作堆肥用)，会有腐臭味。

　　4、 如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。

　　5、 安装酵素的容器需保有20%的发酵空间。

　　6、 若一时无法收集足够份量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限由最后一次加入当天算起。

　　7、 在容器上标示制作日期。酵素原料分解和发酵历时3个月，请耐心让整个过程完整进行。

　　8、 制作酵素时，请保持愉快的心情，怀著爱心做，酵素的品质会更好。

　　9、 环保酵素应该放置于空气流通、阴凉处，避免阳光直接照射。切勿置放于冰箱内，低温会降低酵素的活性。

　　发酵过程：

　　1、 红糖水需掩盖过菜渣、果皮等酵素原料。如果原料浮上水面，需搅动使其沉浸于黑糖水中。

　　2、 制作初期，需要每天打开瓶盖，让发酵的气体往外流通，开盖时会听到“滋滋”声，这就是发酵的声音。

　　3、 如果没有打开瓶口，瓶子会被撑大，气体溢满无法释放时，甚至会爆炸，请多留意。

　　4、 发酵期3个月后可使用。6个月或以上最好，发酵期越久，效果越佳，越陈越醇。

　　留意发酵过程的变化：

　　1、 如果酵素液呈现黑色，表示腐败不成功，需加入黑糖，再继续发酵3个月。

　　2、 如果发现虫或苍蝇卵，需把盖子封密，让虫卵失去与空气接触的机会而自行分解，从而加强酵素的蛋白质。

　　3、 如果在表层呈现白色，表示制作得很成功，这层白色的膜可直接擦在皮肤上当作护肤保养品。

　　成果验收和使用方法：

　　1、 酵素是时间的成品，成功的酵素液呈棕黄色，闻起来会有橘子般的刺激气味。

　　2、 酿成的酵素液，经过稀释后，可当成清洁剂，是生活中进行洁净工作的好帮手。

　　3、 酵素渣晒干后，搅碎埋在土里，可当作肥料;加入马桶可净化粪池。

　　4、 酵素渣可保留在容器里，作为酵素的母体，加入新鲜的酵素原料，再重新发酵，陈年酵素能为酵素年龄增值。

　　环保酵素的用途：

　　1 减少垃圾、废气

　　丢弃的厨余会释放甲烷(methane)废气，比二氧化碳导致地球暖化的程度高21倍。

　　2 省钱

　　变厨余和鲜垃圾为环保清洁剂，节省家庭开销。

　　3 生活好帮手

　　可为用作：有机肥料

　　4 宠物保养

　　能去除宠物身上的味道，减少寄生虫生长。

　　5 防水管堵塞

　　可疏通马桶或水槽，防止阻塞及净化粪池。

　　6 化学实验室材料

　　环保酵素已被广泛应用于化学实验室，用来断裂化学键。