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鸡蛋蛋糕的制作方法

时间: 陈哲凡673 分享

  鸡蛋蛋糕是一种简单又美味的糕点。下面是由学习啦小编整理的鸡蛋蛋糕的制作方法,希望对大家有所帮助。

  鸡蛋蛋糕的制作方法(一)

  材料:

  1.細砂糖 100公克

  蛋 3個

  2.低筋麵粉 150公克

  泡打粉 1小匙

  3.熔化奶油 50公克

  4.牛奶 3大匙

  5.香草精

  做法:

  1.)材料1打发,至成为细緻光滑的泡沫。

  2.)材料2过筛后加入拌匀,随后亦加熔化奶油加入拌匀。

  3.)将牛奶加入拌匀后,再加入香草精拌匀。

  4.)烤盘先以小火加温预热,以刷子刷上一层薄油后,再倒入1大匙的面煳,烤至可以翻动时,再以牙签将之挑动翻转至另一面,烤至有弹性即可。

  鸡蛋蛋糕的制作方法(二)

  材料:

  奶油60公克,全蛋4颗,细砂糖120公克,低筋面粉140公克,鲜奶60公克,泡打粉2公克

  做法:

  1.取一锅,将奶油放入锅中加热融化后备用。

  2.将全蛋、细砂糖放入碗内打至微发后,再加入过筛的低筋面粉、泡打粉和鲜奶混合搅拌均匀。

  3.再倒入作法1的奶油混合拌匀后,让面煳静置约30分钟。

  4.将鸡蛋糕烤模先加热至150℃后,再倒入作法3的面煳约至8分满,烤至外观呈现金黄色即可。

  鸡蛋蛋糕的制作方法(三)

  材料:

  鸡蛋两个,白糖40克,低筋面粉60克,植物油6克

  做法:

  1.鸡蛋加入白糖放入无油无水的容器中

  2.隔温水打发至蛋糊变稠,基本没有大的气泡

  3.低筋面粉过筛

  4.将面粉倒入鸡蛋糊中

  5.翻拌均匀后,再倒入植物油

  6.再搅拌均匀

  7.装入裱花袋中,挤入小纸杯中

  8.烤箱180度预热,中层烤15分钟左右

  以上就是学习啦小编分享的鸡蛋蛋糕的制作方法,欢迎收藏。

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