娃娃菜怎么做

娃娃菜怎么做

　　娃娃菜又称微型大白菜，外形与大白菜一致，但尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，今天学习啦小编就为大家介绍娃娃菜的几种做法，希望能够帮到大家。

　　粉丝娃娃菜的做法

　　材料

　　粉丝，娃娃菜，大蒜，鸡汤，香油，盐，美极鲜酱油

　　做法

　　1.把粉丝提前用水泡半小时，然后把娃娃菜洗净，切好备用，把大蒜做成蒜蓉，放锅里爆香，再加入一杯鸡汤还有香油和盐.

　　2.然后取一个大碗，把粉丝铺在最下边，再把炒好的蒜蓉汤汁分别倒在粉丝和娃娃菜上，最后大火蒸15分钟就行了.出锅的时候再淋点美极鲜酱油.

　　小诀窍

　　我吃的时候,觉得味道不是很醇厚.就又了些蚝油进去,就变得非常好吃了.你们也可以试试哟.

　　上汤娃娃菜的做法

　　材料

　　娃娃菜4棵，肉末50-100克，皮蛋1个，香菇5-6朵，排骨汤1大碗，姜丝适量，葱花适量

　　做法

　　1.剁好的肉末放葱花和姜碎，加盐，极少量糖，黄酒拌匀;

　　2.娃娃菜放开水中焯熟(水中可放点盐，滴几滴色拉油)，排入盘中;

　　3.高汤烧开，放姜丝，肉末，皮蛋粒，香菇，小火炖3--5分钟，肉末和香菇熟了即可，如果高汤是 淡味的就加盐;

　　4.熬好撒葱花，浇在娃娃菜上～～完工～～

　　小诀窍

　　1.高汤用排骨汤或者鸡汤或者各种肉类熬的汤应该都可以，如果没有就用白水和鸡精调，不过口感上会差很多; 2.对娃娃菜和小白菜我分不大清，觉得娃娃菜就是小白菜的娃娃阶段啊～要好看就把整颗的娃娃菜一剖四，八过那样不好洗啊，就把叶片一切二吧～蔬菜部分也可以用菠菜，豌豆苗等其他的代替～ 3.刚才好象还想到啥要说的，这会突然想不起来了╮(╯▽╰)╭

　　上班族吃娃娃菜降压

　　很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。

　　缺钾现象原本并不常见，现在的人一日三餐没正点，长期不吃主食，靠大量喝咖啡来提神，再加上工作压力大，这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失，这个时候吃点娃娃菜就很不错。

　　娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。

　　此外，特别提醒，那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大。