红枣银耳汤怎么做

　　红枣银耳汤浓甜润滑，美味可口，有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。今天学习啦小编为大家介绍红枣银耳汤的几种做法，希望能够帮到大家。

　　红枣银耳汤的做法一

　　材料

　　银耳20克、红枣10个、枸杞15克、冰糖15克

　　做法

　　1、银耳洗净后用温水泡发15分钟，再去掉蒂撕成小块;

　　2、红枣、枸杞洗净备用;

　　3、砂锅中放入银耳、红枣，加入足量清水，煮沸之后转小火炖1个小时;

　　4、最后放入枸杞、冰糖，再继续煮10分钟即可关火。

　　红枣银耳汤的做法二

　　材料

　　银耳两大朵，红枣12-16颗，冰糖适量

　　做法

　　1、银耳用冷水浸泡到充分涨发，用厨房剪刀剪去蒂部，用手将银耳撕成小块，反复淘洗后沥干备用。

　　2、红枣用水清洗后备用。

　　3、紫砂锅添足水，将银耳、红枣放入，大火烧开后，转小火慢熬2-3小时，看银耳熬到全部融化成胶状。

　　4、按自己口味放入冰糖，搅拌到溶化即可关火食用。

　　银耳五种吃法及食疗

　　银耳是含有多种氨基酸的补品，不仅是宴席上的一道美味，而且还可以辅助防治某些疾病。这里介绍制作银耳药膳的蒸、拌、炒、煮、炖、泡法。

　　蒸 将银耳洗净放入瓷杯内，加入适量白糖和水，上屉蒸至呈胶水状，冷却到40℃以下即可饮用。此种食法有滋补效益，可治神经衰弱、精神疲倦、体质亏损、发育迟缓、腰膝酸软、黏膜出血等病症。

　　拌 将银耳用凉开水洗净，再用开水冲洗，掰成小块，放盘或碗内，加白糖或醋拌匀后即可食用。此食法具有凉血、清热、消炎作用，可治高血压、荨麻疹、瘀点紫斑、酒精轻度中毒、手足掌心发烧，以及无名发热、全身各处一般性炎症等。

　　炒 将银耳洗净、泡发，掰成小块，与肉片共炒。此法有补中益气、调理脾胃之功效，可用于头晕耳鸣、胸闷气短、心律缓慢、周身酸懒、月经不调、恶心厌食、消化呆滞等症。

　　煮 将银耳洗净切作细条做汤喝。此法有运津、利尿效果，可用于烦渴、声哑、便秘、脱水、尿潴留、各种浮肿病等。

　　炖 将整个银耳洗净，放入肉锅里炖熟后吃。此食法具有助阳大补效能，对身体衰弱、肌肉萎缩、各种消耗性疾病(如慢性肾炎、肝病、肺结核等)、贫血、阳痿早泄、遗精、遗尿、闭经、子宫功能性出血等症均有良效。

　　泡银耳用凉开水洗净，放进玻璃瓶内，再倒入凉开水，密封浸泡，一天后便可饮用。此法除具“拌”的作用外，还可防治食欲不振、消化不良、腹胀腹痛、小儿惊风、中暑出痧、粪石性肠梗阻、各种热痢等。此法亦可外用，对神经性皮炎、稻田性皮炎、接触性皮炎、各种皮癣、疥疮、湿疹、外阴瘙痒等有一定效果。