银耳莲子红枣羹的做法

　　红枣食性平和，具有良好的补益作用，与莲子、粳米同煮，具有补脾养胃、涩肠固精、养心安神等功效。春日食用，极为适宜。今天学习啦小编为大家介绍银耳莲子红枣羹的做法，希望能够帮到大家。

　　银耳莲子红枣羹的做法一

　　菜谱简介

　　银耳莲子红枣羹是食补粥品，有美容养颜的效果，属寒性，孕妇等忌寒者不宜多食。

　　材料

　　银耳、红枣、莲子、糖适量。

　　做法

　　1、银耳泡发后洗净掰成小朵，红枣、莲子洗净。

　　2、食材放进锅里，加适量水和糖，炖半小时比较粘稠时即可。

　　银耳莲子红枣羹的做法二

　　材料

　　红枣15颗，莲子20颗，银耳1块，老冰糖15g

　　做法

　　1、大枣，莲子洗净，银耳用温水泡开，洗净。

　　2、锅中入清水2000毫升。

　　3、将银耳和莲子入锅，大火煮沸。

　　4、改为中火炖，15分钟后放入红枣和冰糖，改为小火炖。

　　5、小火炖15分钟后可见清汤变得黏稠即可。

　　银耳莲子红枣羹的做法三

　　材料

　　新鲜莲子或干莲子，红枣，银耳，冰糖或蜂蜜

　　做法

　　1.新鲜莲子剥皮，银耳和红枣提前泡清水，然后把银耳洗净撕成小朵备用

　　2.锅中放适量清水，放入红枣、银耳和新鲜莲子，大火煮开后，转中小火继续煲一个半小时，关火前10分钟加冰糖，煲到银耳很软糯，汤也显得粘稠即可

　　银耳汤是穷人的燕窝

　　银耳又称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝。

　　如果以燕窝和银耳相比，我情愿取银耳而舍弃燕窝，因为燕窝太补易上火。银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气就像急性慢性病，火气来得急去的快。但是火气太久未消就会转成燥气，仓后组织液枯竭，造成内脏缺水，尤其老年人由肠燥引起便秘，吃银耳最有效。

　　红枣补血可使脸色红润，又因含丰富类似雌激素的天然女性荷尔蒙，对女人滋养子宫、丰胸都有效。银耳富含胶质，能促进黏多醣形成，不但丰胸也能使肌肉结实骨骼强壮。以形补形，白色的银耳也有美白作用。而白色入肺经，银耳不但润肺，其中丰富的纤维质还能通肠清宿便。