阿胶的熬制方法是什么

　　东阿阿胶具有补气养血、滋阴润燥等多重功效，系中医治疗血虚的首选之品。那么，阿胶的熬制方法是什么?

　　首先将块状阿胶打成粉状，将冰糖打成粉状，黑芝麻筛洗掉尘土滤干，在锅里炒干水分，核桃仁掰碎。

　　第二步，将平底锅放在电磁炉上，打开电源开关，调至中温，放入黄酒，接着放入红枣，边炒边翻动红枣，直至红枣变软为止，再放阿胶、黑芝麻、冰糖、核桃，也是不停的搅拌，防止粘锅，酒基本被吸干，粘稠度很高为止，时间头尾大约20分钟，阿胶固元膏就大功告成。

　　第三步，将平底锅端离，拿出事先准备好的带盖的保鲜盒，将保鲜盒的四壁涂一层薄薄的花生油，用铲子将固元膏装进保鲜盒中，用手将固元膏压实，压紧，将整盒固元膏放进冰箱滞留一个晚上，第二天早上，将固元膏从保鲜盒内取出，放在砧板上切成大约60片，切片后需要的保鲜盒是两个了(一个装不下)，全部工作完毕，口感特别好，像吃芝麻糖。

　　阿胶固元膏吃法：每天一早一晚各吃一片，每片含阿胶大约4克，不可因为口感好而多吃。

　　这种做法的好处是携带方便，不用放进杯子、不用开水冲服，上班前随手拿着空腹就吃。

　　阿胶膏的熬制方法

　　工具/原料

　　东阿阿胶500克

　　黑芝麻500克

　　核桃仁500克

　　红枣350克

　　枸杞100克

　　冰糖250克

　　黄酒1000克

　　阿胶膏准备工作：

　　东阿阿胶打成粉末备用;黑芝麻用慢火炒干、炒出香味后待用;核桃仁用慢火炒制5分钟，盛入容器待用力;红枣去枣核，煎成小块备用;枸杞清洗后控干备用;冰糖敲碎或溶于黄酒中待用;黄酒烊化阿胶或融化冰糖用;

　　阿胶膏制作过程：

　　1.将所准备的材料放一起搅拌均匀;

　　2.加入黄酒(阿胶烊化其中)，开大火开始熬制;

　　3.熬胶过程中要不停的搅拌，否则会产生焦味、也会粘锅底，直接影响固元膏片的质量与功效，烧开锅后中火继续慢慢熬;

　　4.感觉浓度较稠时，开始用小火熬制，加入待用的冰糖黄酒水继续慢熬，直至成膏状可关火;

　　5.将熬制好的容器内物品全部倒入备好的瓷罐(可其他容器)中;

　　6.抹平收纳盒内的固元膏(方形的托盘更方便均匀切片);

　　7.密封后保存，食用时取出。