如何自制番茄酱

　　番茄是好东西，但是外面卖的番茄酱不是只有添加剂那么简单，其中糖份应该不少，因为自己熬制的过程中会发现放的糖量已经惊人，但是依旧不是特别甜，就瞬间明白外面的番茄酱口感得放了多少糖。

　　给婴幼儿吃番茄酱完全可以自己熬，熬好的番茄酱密封冷藏可以保存一周，也可以冷冻保存，但是不建议给孩子吃三天以上的冷藏食物，以及一周以上的冷冻食物。很多人问我什么什么能保存多久，这就是答案。新鲜的永远是最好的。番茄也很容易买到，不必要保存太久，熬制也不麻烦，一次少熬点反而省事。

　　步骤

　　1.原料图。

　　2.番茄顶部划十字。放火上烤起泡去皮。

　　3.去皮的番茄切块，洋葱切块。

　　4.破壁机或者料理机打碎成泥。

　　5.用料理机打可能要过滤一下，破壁机不用过滤直接熬。

　　6.打好的汁放白砂糖，柠檬汁，盐，大火煮沸继续煮到开始飞溅。

　　7.开始飞溅的时候就要一直搅动，中小火，不停搅动另一只手晃动锅才不会溅出来。

　　8.熬到浓郁，把淀粉用少许水化开，倒入，搅动到粘稠即可。

　　9.瓶子消毒，最好用小瓶子，我家小瓶子都做酸奶去了，所以只好用大瓶子。密封保存，用干净的勺子取食。尽快用完。小贴士1，番茄酱可以直接吃，可以做茄汁味菜，也可以拌面拌饭，孩子们都很喜欢。

　　2，番茄选取熟透的，红软番茄，味道更好，有番茄的特殊香味。

　　3，糖不是固定的，如果在熬制的过程中尝一下可以适量增加。根据自己的口味。我只放了100g，6个中等番茄。因为是给孩子们吃的。

　　4，盐一定要稍微放一点，可以中和口感。让口味更丰富。