燕窝食用方法及注意事项

　　燕窝具有美容养颜、养生保健等各大功效，燕窝的独特品质也赋予其不同于一般食物的食用方法，怎么吃才能真正保证它的营养成分被人体完整吸收呢?下面介绍白燕窝食用方法。

　　燕窝食用方法

　　1将燕窝浸泡于清水中，约3小时后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时。

　　2待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。

　　3把燕窝和椰汁倒进炖盏隔水炖20分钟。

　　4炖好后应及时将燕窝从炖盅倒出，炖煮口感以温润爽滑为宜。吃的时候加冰糖调味即可。

　　白燕窝炖鲫鱼的做法

　　鲫鱼一条、姜3片、福临门白燕角(先浸8-12小时)、小葱一棵(切碎)、油、盐。

　　锅里放猪油，烧热后，用铲推开，放鲫鱼略煎一下。

　　煎到鱼肉变色后，倒入2碗水，(碗就是盛鱼汤的碗)放入姜，大火煮沸后改小火炖20分钟

　　放入白燕角(白燕角要先泡发4个小时)再炖45分钟，调入适量盐，再炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花，好了，一道燕窝鲫鱼汤就做好了，这个燕窝的做法很简单吧。此汤历来产妇用来滋补催奶。

　　燕窝食用的注意事项

　　燕窝讲究少食多餐，保持定期进食。每日两次，每次2~3克，早晚各一次，晚上临睡前与晨起空腹服用效果最佳。