小米食用方法
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在北方,小米是粟的俗称。苦、甘,微溫,無毒。不但美味可口又富于营养,是五谷中养生保健佳品。下面就一块来了解小米食用方法,欢迎大家的阅读!
小米功效与作用
1健脾和胃
小米入脾、胃、肾经,有健脾和胃的作用。煮小米粥时的粥油,具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效,最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。新米的补益效果更佳。
2消食
小米的营养价值高于大米,维生素B1是大米的几倍。其因富含膳食纤维和维生素B1、B2等,因此具有防止消化不良的功效。
3安眠
色氨酸有调节睡眠的作用,而小米所含色氨酸含量为谷类之首。用小米煮粥,易使人安然入睡。
4补血健脑
补血健脑小米含铁为大米的4.8倍,含磷为大米的2.3倍。是补血健脑的佳品。在北方,小米粥加入红糖和鸡蛋,成为虚寒体质产妇产后调养的营养粥。
5抗菌作用
小米富含氨基酸,有助于抗菌、预防女性身体炎症。
小米食用方法
小米粥
小米粥单独煮熬,也可添加大豆、枣、红豆、地瓜等,熬成风味各异的营养粥。
小米糕点
可以将小米磨成粉,做成各类糕点。
3美味零食
可将小米加工后,做成美味零食。