云芝的食用方法_云芝怎么吃

　　云芝可能很多人都没有见过，也不了解云芝，更何况如何吃云芝！为此，下面学习啦小编整理了云芝食用的相关知识以供大家阅读。

　　云芝的基本介绍

　　云芝主要是野生的云芝居多，生长于贵州、云南等省份的树林里，是一种真菌，而且药用价值非常高，比较喜爱湿润的地带，一般就是长在树上或者树根下，不仔细看还以为是从树里长出来的呢，而且一层一层的像云层一样，非常美丽，静静地看像一件艺术品。很多人都想知道云芝该如何食用以及作用，跟着万能的小编来了解吧。

　　云芝的食用方法

　　一、云芝蜜茶

　　原料：大枣60克，云芝、蜂蜜各适量。

　　制法：1、云芝、大枣洗净。2、加水同煮，食用时加蜂蜜，代茶饮。

　　功效：红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，云芝有健脾利湿、止咳平喘、清热解毒、抗肿瘤的功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。

　　二、云芝肝泰

　　成份：云芝提物物，云脂多糖。功效：免疫调节剂。主要用于治疗急慢性活动性肝炎。用法用量：口服，一次5g，一日2——3次。

　　三、云芝解毒汤

　　材料:云芝、柴胡、白芍、茵陈、田基黄、垂盆草各适量、蜜枣2粒。做法:用清水4碗煎至1碗。云芝质地很硬，不能用来做菜，只能用以熬汤，味道比较苦。

　　云芝的作用

　　云芝是最具药用价值的真菌之一，具有清热、解毒、消炎、抗癌、保肝等功效。云芝中主要活性成分为云芝多糖，云芝多糖具有免疫调节功能，是良好的免疫增强剂，具有增强免疫细胞功能和识别能力，提高IgM的量等作用;云芝多糖同时具有保肝护肝作用，可显著降低血清转氨酶，对肝组织病变和肝坏死有明显的修复作用。云芝性寒，味微甘，有清热、消炎功效。

　　云芝的临床应用

　　1.云芝肝泰冲剂：

　　云芝多糖(以粗提物的多糖含量折算)74g，蔗糖适量。取云芝多糖及蔗糖，混合，加水适量，制粒，50-60℃干燥，整粒，分装，制成1000g，每袋5g，含云芝多糖0.37g。该品为灰褐色颗粒，气微，味甘、淡。功能益气养肝。为免疫调节剂。用于慢性活动性肝炎，温开水送服，每次1袋，每日2-3次。(《吉林省药品标准》1986年)

　　2.云芝多糖片：

　　云芝多糖(粗品)250g，可可粉20g，蔗糖170g，糊精50g。称取云芝多糖(粗品)加辅料混合均匀，用60%乙醇适量制粒，干燥，压片，包衣，每片重0.25g。该品除去糖衣后，显棕黑色，味甜微酸涩，有可可香气。取该品除去糖衣，研碎加水，水浴温浸并时时振摇，滤过，滤液加乙醇，振摇，静置后滤过，沉淀用60%乙醇洗涤，弃去洗液。取沉淀连同滤纸置热水中溶解，滤过。取滤液加微过量的碱性酒石酸铜试液，沸水中加热至溶液保持蓝色，滤过，滤液加盐酸液置沸水中加热，冷却后用稀碱液中和，再加碱性酒石酸铜试液，沸水中加热，产生大量红色沉淀;取滤液加水及三氯化铁-铁氰化钾试液，溶液显蓝绿色;将滤液滴于滤纸上，加0.2%茚三酮试液加热，显紫红色。功能益气养肝，为免疫调节剂。用于迁延性、慢性活动期肝炎等病症。口服，每次2-3片，每日3次。

　　3.香云肝泰冲剂：

　　云芝、香菇多糖清膏(3：2)适量(相当于蛋白多糖28g)，蔗糖820g，糊精适量，制成1000g。取香菇、云芝多糖清膏，加蔗糖粉与糊精混匀，加水适量制成软材，制颗粒，在50-60℃干燥，整粒，分装，即得。该品为深褐色颗粒，气微味甜。每袋5g，每1g含蛋白多糖以葡萄糖(C6H12O6)计算，应不少于28mg。功能调节免疫和降低丙氨酸转氨酶。用于慢性迁延性肝炎，慢性活动性肝炎，并用于肿瘤的综合治疗。口服，每次1袋，每日2次，开水冲服。

　　4.云芝菌胶囊：

　　云芝菌培养物。取云芝菌培养物清膏320g，加辅料适量，干燥，粉碎，过筛，混匀，装入胶囊，制成1000粒，即得。该品内容物为棕褐色的粉末，味酸、微苦涩。该品水溶液滴于滤纸上，干后加茚三酮试液，在100℃烘约5分钟，显紫色斑点。功能益气养肝，扶正固本。调整免疫功能，用于慢性病毒性肝炎，也可用于早期肝硬化。口服，每次3粒，每日3次。

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