五指毛桃的食用方法

　　你知道五指毛桃怎么食用的吗?以下是学习啦小编整理的关于五指毛桃的食用方法，一起来了解一下吧。

　　五指毛桃的药用价值

　　功效分类

　　健脾补肺药;行气利湿药;舒筋活络药

　　炮制方法

　　取原药材，除去杂质。产地未切片者，洗净，润透，切厚片，干燥。 饮片性状：本品为圆形厚片，皮部狭窄，易撕裂，纤维性;木部宽广，淡黄色。周边灰黄色或棕黄色。质坚硬。气微，味淡。 贮干燥容器内，置通风干燥处。

　　药理作用

　　五指毛桃根煎剂、乙醇提取物、乙醇回流后残渣的水提取物，分别给小鼠灌服对氨水喷雾引起的咳嗽均有明显的止咳作用。试管试验对 金黄色葡萄球菌、甲型 链球菌亦有较好的 抑菌作用。

　　【中药化学成分】含氨基酸、糖类、 甾体、香豆精等。

　　【功效】健脾补肺;行气利湿;舒筋活络

　　【科属分类】桑科

　　【主治】五指毛桃具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功，岭南地区的中医或少数民族民间医生常用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、带下、产后无乳、月经不调、风湿痹痛、水肿等症。

　　【采收和储藏】全年均可采收，洗净，切片，晒干。

　　【选方】“五指”、“五爪”者，均因其叶形而名;“毛桃”者状其果; “牛奶”者谓其果汁。以其与 五加皮、黄芪功相似而有土五加皮、土黄芪之名。

　　一般广东地区都用此种药材来和排骨等鲜肉来煲汤,具有去暑,化湿的作用

　　五指毛桃为岭南常用草药，以桑科榕属植物粗叶榕的根入药， 其性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿舒筋之功，用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。此外，五指毛桃又是一食药同源的植物，在广东地区民间用来煲汤。近年来，五指毛桃这一宝贵的 植物资源引起了药学工作者的高度重视，对其化学成分、药理活性及其他方面的研究不断深入，并证实补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。

　　五指毛桃,别名佛掌榕、 粗叶榕，《广州植物志》广东通称“ 五爪龙”，又名五 爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。

　　五指毛桃属桑科植物，广泛分布粤北山区上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得象五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时象毛桃时而得名，气味辛甘，性质温和，香气四溢，一般采集后凉干，食用时先取小部分用清水洗净，用冷水再浸十五分钟即可以与猪排骨、鸽子等煲汤，用小火慢煲，时间越长越好，使用明火，效果更佳，煲出的汤有椰奶香味。本品具有平肝明目，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。不论春夏秋冬，男女老少皆可食用。

　　五指毛桃的食用方法

　　一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米,煲汤料若干，有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来阵阵 椰子香，很独特!

　　二材料：五指毛桃200克，排骨两条(大概一斤)，姜两片。

　　做法：五指毛桃洗干净，放水里泡十五分钟。排骨洗干净 过热水。 材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可。

　　客家人自古以来，有采挖 五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。