龙眼肉功效与作用及食用方法
你知道龙眼肉功效与作用及食用方法吗?以下是学习啦小编整理的关于龙眼肉功效与作用及食用方法,一起来了解一下吧。
龙眼肉功效与作用
1、益气补血,增强记忆
龙眼肉中含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现,龙眼肉除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆,消除疲劳。
2、安神定志
龙眼肉含有大量的铁、钾等元素,能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(100克),可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆,甚至精神失常等。
3、养血安胎
龙眼肉含铁及维生素比较多,可减轻宫缩及下垂感,对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利,具有安胎作用。
4、抗菌,抑制癌细胞
实验表明,龙眼肉对某一类肿瘤的抑制率达90%以上,对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏,症状改善90%,延长寿命效果约80%。
5、降脂护心,延缓衰老
龙眼肉可降血脂,增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。
龙眼肉食用方法
提神醒脑方:龙眼肉30克,加水500毫升煮沸约10分钟,加鸡蛋2个,白沙糖或红糖适量稍煮片刻即可食用。
安眠舒心方:龙眼肉20克,红枣5-10颗(去核),加水300毫升煮沸约10分钟,加白沙糖适量稍煮片刻即可食用。或者是龙眼肉10克,酸枣仁9克,茨实15克煮水,睡前服。
养心安神方:龙眼肉200克,加纯正白酒500毫升,泡1个月,每晚睡前饮15毫升,可消除疲劳,养心安神。
益气健脑方:龙眼肉30克,红枣10颗(去核),粳米100克加水煮粥(稀饭),加适量红糖,早晚各吃一碗,可补心脾、益气血,提高记忆力。
美容养颜方:龙眼肉20克,莲子(去芯)15克,糯米30克加水煮粥(稀饭)食用,可美容养颜,治体虚贫血。
养心补肾方:龙眼肉30克,红枣10颗(去核),黑芝麻(炒)约20克煮沸10分钟,加红糖或白糖适量,鸡蛋2个,稍煮片刻食用。
龙眼肉功效与作用及食用方法:营养价值
1.龙眼肉富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质,其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。
2.龙眼肉的营养价值在水果中也是名列前茅的,自古被当做极好的滋补品。
龙眼肉功效与作用及食用方法:选购
选购龙眼肉的时候,首先看它的外形。龙眼肉颗粒较大,壳色黄褐,壳面光洁,薄而脆。龙眼肉因其肉肥厚,肉与壳之间空隙小,摇动时不响。如龙眼肉在摇动时发生响声,这样的龙眼肉少核大不好。拣一粒桂圆剥开尝尝,龙眼肉色黄亮,质脆柔糯,味浓甜则好。
龙眼肉功效与作用及食用方法:存储
购买回来后切勿清洗,直接放入冰箱中保存,可存放2~3天。龙眼肉含糖分高,很容易发霉生虫,最好能完全密封后冷藏,或放在阴凉干燥的地方。
龙眼肉功效与作用及食用方法
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