寿司卷的几种做法

寿司卷的几种做法

　　寿司卷是日本料理---寿司的一种，主要使用寿司卷帘将用海苔包好的一条寿司卷成卷状，并用刀切成块状的食品。今天学习啦小编为大家介绍寿司卷的几种做法，希望能够帮到大家。

　　寿司卷的做法一

　　材料

　　鸡块4块，米1又1/2碗，蛋1个，小黄瓜1片，海苔片1片，海苔粉2大匙，白醋1又1/2大匙，盐1大匙

　　做法

　　1.)将米洗净，浸泡2小时后沥干水份，放入有细孔的碗形筛中，用电锅蒸熟后取出。将调味料A拌匀，加到煮好的白饭上，不停搅拌至凉，即为寿司饭。

　　2.)把蛋打散，加入盐，用平底锅煎成蛋皮，再切成1公分宽的条状备用。小黄瓜1片切丝，海苔片剪对半，鸡块用热油炸3∼4分钟，取出后切1公分宽条备用。

　　3.)在竹帘上先铺一张保鲜膜，再铺上1又1/2碗寿司饭，然后放上海苔片，前端要留出约2∼3公分的大小，中间放入1/2份量的材料，并挤入沙拉酱，撒上白芝麻，即可卷起，再拉紧固定。把保鲜膜打开后，均匀沾上海苔粉，然后再把保鲜膜包起，让海苔粉固定，切片后去掉保鲜膜即可摆盘

　　寿司卷的做法二

　　材料

　　糯米饭 2杯,寿司醋 适量,海苔片 3片,红萝卜(中型) 1条,小黄瓜(中型) 1条,火腿 2片,蛋 3颗,美乃滋 适量

　　做法

　　1、将糯米煮熟,加入2~3汤匙的寿司醋,拌均匀,让米饭冷却,备用.

　　2、将红萝卜洗净去皮切成长条,小黄瓜一样洗净切长条,将蛋打散加入一些塩调味,平底锅放少许油,将蛋液倒入,煎成厚一点的蛋皮,起锅放凉后切长条.最后火腿切长条.

　　3、将保鲜膜平舖于工作枱面,放上一片海苔片,舖上一层醋饭,放上红萝卜,小黄瓜,火腿,蛋皮,加上一些美乃滋,然后开绐卷起(开头一定要卷紧),最后切成适当大小,即可食用.

　　寿司的七大好处与吃法

　　吃寿司有一定的顺序吗?有人认为，吃寿司一定要从“寿司姜”开始，然后一样样地品尝。但这已是许多年的说法了。现在的观点是：绝对没有既定的顺序，你只要选择你想吃的就行了。

　　该用手指还是筷子?有些寿司店并不提供筷子，这就意味着你必须用手指来吃寿司。如果你想要一双筷子，厨师就会认为你不懂吃寿司的规矩。以前的确是这样的，但现在，从卫生和优雅的角度讲，更应提倡用筷子。

　　何时使用芥辣?芥辣可使生鱼片更加鲜美。通常吃鱼生寿司时，应在鱼片上蘸上芥辣酱油，而不应蘸在米饭的部分。当然，这方面也没有硬性规定，随你高兴和方便。

　　1、预先准备好一碟酱油。

　　2、喝一口茶清清口或吃一片姜醒醒胃。

　　3、将寿司翻转，只让鱼部分蘸少许酱油便可一次入口。

　　1、不宜放置于太阳照晒及高温的地方。

　　2、储存寿司宜放于2度至5度的雪柜内，而不可放在冰格内。

　　3、只适宜当天食用。

　　1、这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低，可能是当今最健康、最具营养的食品之一;

　　2、它非常美味，根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生;

　　3、享用方式的多样化。你可以要一个现成的套餐，或要求厨师按你的想法定做寿司;

　　4、它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类，你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，惟一的限制也许就是你的想象力;

　　5、寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开;

　　6、寿司店本身就是一个造访的好去处。看着厨师做出你想要的款式，会令你感觉完美。当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时，他不仅仅是一个大厨，更像一个优美的表演者，来娱乐顾客;

　　7、你可以自己做寿司，许多种类的寿司可在家庭里完成，你还可以开发出独特的新品种，体验创造的快乐。