曲奇饼干的4种做法
曲奇饼干的4种做法
曲奇饼干很多人都有吃过，曲奇饼干有不同的口味，所以做法也是非常的多样的，那么曲奇饼干有哪些简单的做法呢?下面就跟小编来了解一下吧!
蔓越莓曲奇饼干
材料
无盐黄油226g(室温)，白砂糖130g，大号鸡蛋1枚，橙皮或者柠檬皮(可选)，纯植物香草精1小勺，面粉295g，盐1/4小勺，蔓越莓170g
做法
1、先将黄油以及白糖打发至蓬松，加入鸡蛋，橙皮以及香草精，打均匀;
2、将面粉，蔓越莓跟盐混合均匀以后慢慢加入打发的黄油中，搅拌均匀之后揉成边长约4厘米的长方条，放入冰箱冷藏至少2小时(过夜最佳);
3、切大约5-7mm厚，平铺至烤盘中，177度烤10-15分钟即可!
巧克力曲奇饼干
材料
面粉600克，黄奶油300克，鸡蛋6个，糖粉、可可粉各适量
做法
1、将鸡蛋磕入搅拌桶内，加入适量糖粉快速搅拌均匀，放入面粉、黄奶油、可可粉，中速搅拌均匀，制成面糊备用
2、将面糊装入装裱袋内，再烤盘内挤成花形，将烤盘放入预热20摄氏度的烤箱中烘烤15分钟，烤熟后即可取出
奶香曲奇饼干
材料
黄油，糖粉，淡奶油，低筋面粉，硅胶裱花袋
做法
1、黄油室温软化，用手指可以按出印;
2、加入糖粉、细砂糖和精盐;
3、用打蛋器打至颜色变成浅黄色，体积变大;
4、分两次加入淡奶油;
5、用打蛋器打匀后再加入下一次;
6、筛入低筋面粉;
7、用刮刀拌匀，拌的时候手感有轻盈的感觉，很细腻，这种状态烤出来的曲奇一定好吃;
8、装入硅胶裱花袋中，我用的是8齿花嘴;
9、在金色烤盘，挤出曲奇;
10、入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，热风烤15分钟。
原味曲奇饼干
材料：无盐黄油130克，糖60克，蛋50克，低粉200克
做法
1.无盐黄油130克室温软化，用打蛋器打到呈羽毛状时加入60克糖粉打到糖溶化后加入一个蛋(约50克)打匀。
2.筛入200克低粉后转橡皮刀轻轻拌匀。
3.可用挤花嘴或用手压整成你喜欢的形状。
小诀窍：190度15分钟左右
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