常见的中国食品用英语如何表达

常见的中国食品用英语如何表达

　　常见的中国食品用英语如何表达

　　1. sumai: 烧卖，一个较新的音译词。

　　2. pot sticker: 锅贴，意译词汇。

　　3. spring roll: 春卷，这是为数不多的、意译的中国食品。

　　4. Peking Duck: 烤鸭，早已成为北京美食的代名词。其中，“北京”——Peking采用的是威妥玛式拼法。

　　5. tofu: 豆腐，由日语转译成英语，最初使用意译词bean curd/cheese。

　　6. bok choy: 小白菜，也拼做pak choi。英美国家没有这种蔬菜，所以采用音译。

　　7. chop suey: 杂碎。这个词很有意思，既像中文“杂碎”一词的发音，而chop又有“剁”的意思。不过，该词不同于我国的“杂烩”(通常译作leftovers)。

　　8. chow mein: 炒面，音译自广东话，是传统的中国广式食品。

　　9. char siu: 叉烧，是一个相对较新的音译词，指一种烤肉的方法。

　　10. chowchow: 什锦菜，是一种什锦酱菜(或什锦泡菜)。

　　11. dim sum: 点心，音译自广东话，原指广东早茶的各种点心，如春卷、蒸饺、包子等。

　　12. wonton: 馄饨，音译自广东话“云吞”，也有译作wonton dumpling的。

　　中国食品名称，除了一些名茶和名酒的名字(如Maotai，Wuliangye，Fen liquor，Longjing-亦作Dragon Well，Tieguanyin，Maojian，Puer，oolong等)，直接音译为英语的相对较少。

　　如今，全球掀起“中国文化”热潮，许多中国食品开始以音译的方式进入英语。比如“饺子”，原先译为dumpling(原是一种西方食品，指包有各种馅的小面团)，后为区别，饺子一度被称为Chinese dumpling，现在“饺子”多被直译为jiaozi。

　　“馒头”原先被译为steamed bread，或借用bun，但并不确切。现在一些外国词典已收录有mantou一词。“元宵”现在也被直译为yuanxiao，不少老外甚至知道tangtuan(汤团)和yuanxiao的区别。