麻辣烫店选址的基本原则
麻辣烫店选址的基本原则
麻辣烫是现今很多人都非常喜欢的一种街头小吃,可以说受到老幼的极大欢迎。但是麻辣烫中所存在的安全隐患以及健康隐患是非常巨大的,稍有不慎就可能会导致食物中毒,甚至有致癌的风险。接下来请欣赏学习啦小编给大家网络收集整理的麻辣烫店选址的基本原则。
麻辣烫店选址的基本原则
1，力所能及的原则
力所能及指的是，开店前一定要综合分析自己目前的各种实力，比如资金状况、人际关系、江湖地位、从业经验、商业信誉以及资源的整合能力等。呵呵，就我接待的部分泡泡烫骨汤麻辣烫客户，餐饮从业经验几乎为零，这里需要告诫他们，千万不做只能赢不能输的生意。虽说失败乃成功之母，但太多的人是输不起的，控制好你的投资欲望，尤其要戒“贪”，贪大、贪便宜、贪快、贪面子……都有可能让你血本无归。失败，损失的不仅仅是一点钱财，也许还要连累你的家人、朋友，甚至失去了你的江湖地位和商业信誉，这才是最可怕的!
2，接近中央商业中心的原则
商业活动有扩延效应，一旦某个商业中心形成，在其附近布局的企业都会有利可图。中央商业中心具有极大的繁华度，是城市人流、物流、资金流的中心，是城市商业活动的焦点。在商业中心附近取得一席之地，从事商业经营，能取得较大的利润。其实这点与我所说的寻找商场等参考点的说法类似。一般有大商场、甚至许多商场超市的地方就可以认为是城市中的一个商业中心(我的理解)，那么在这样的地方开麻辣烫店最好不过了。
3，接近购买力的原则
商业企业的经营利润是建立在目标顾客购买力基础上的。一般地说，餐饮企业的存在，是以服务一定的目标消费群体为前提的，这里有一句非常通俗的说法解释：不要想什么人的钱都赚，否则什么人的钱也赚不到。而维持一个餐厅生存所必须的最低目标消费群体数量即称之为该餐厅的“人口门槛”，因而选址时必须考虑该区域的人口密度和人口数量，人口是购买力的基本因素，而购买力水平取决于消费者的经济收入、消费倾向和餐厅所提供的产品结构、质量、服务与价格。只有二者充分结合才能产生有效购买力。
这点跟我所将得接近主要消费人群的意思相同。虽然麻辣烫老少咸宜，但是从店面经营方面来讲，也要侧重于某部分的消费者。这就需要观察附近的餐饮店都是那些人消费了。不过也不用太担心，泡泡烫骨汤麻辣烫推出4中汤底、4种麻辣烫吃法，而且辅助产品搭配多样化。完全可以再经过试营业后确定主打麻辣烫售卖方式以及辅助产品搭配。甚至可以针对某一类消费群体推出套餐。比如附近写字楼的白领，提供蔬菜、豆制品多的砂锅麻辣烫套餐与碗装麻辣烫套餐非常不错。
4，最短时间的原则
餐厅的位置应位于目标消费客流集散最方便的地区，如商业中心区、车站码头、居民小区入口、学校影院周边、商业街或美食街等，通常我们认为以步行10—20分钟或行车30分钟以内即可到达餐厅较为理想。呵呵，我的选址方法中靠近参考点餐厅开店最好不过，因为人家餐厅已经有了固定的客源，你把骨汤麻辣烫店开在附近，一方面能够快速的得到一定的固定消费者，另一方面也可以减少你的宣传费用。
5，易达性的原则
考虑易达性原则即研究客流主要行动路线。在餐饮产品和服务质量相雷同的条件下，消费者一般都会就“近”选择。不难想象，在客流的主要路线上，假设你的竞争对手选址位置比你好，必然要影响你的收益。故餐厅设点应分布在交通便捷的区位，即最容易进入的区位，比如，十字路口、三岔路口、各种入口处位置为佳。
以上的五个原则对于大部分没有经验想开麻辣烫店的人应该比较容易掌握。我们梅总更是现编一段选址三字经便于大家记忆：创业初，首选址;查信息，满街找;劳筋骨，不畏艰;量力行，尤戒贪;近中心，有利图;客流多，生意好;顾客懒，不走远;靠路口，位置先;交通便，易达到;自助者，天自助;选好址，眉眼笑。
麻辣烫店选址的技巧
选址技巧一：一、二线城市要关注成本
加盟店成本不管在哪里都是一个重要参考，加盟店租金需要多少钱，关系到你是否能够有足够的利润来维持经营。特别是在一、二线城市，高昂的租金让许多创业者止步。若是能找到不错的加盟店地址，并且租金自己也能够承受，很容易就能赚到钱。
选址技巧二：三、四线城市必看“热闹”
三、四线城市相对来说没有多少优势，选址就要去看“热闹”。商圈或者商业街越繁华，赚钱就会越大，这时候竞争就会非常激烈。竞争虽然是一种威胁，但是又有是潜在的有利条件。只要把竞争对手作为一面镜子认真分析其优势或劣势，就更有利于我们在竞争中占据主动。
选址技巧三：农村看需求
不管是农村地区还是发达城市，务必提前做好充分的准备，了解市场需求。倘若市场需求量非常庞大，除了成本之外还可以赚取非常可观的一笔利润，那么就适合选址开店。
选址技巧四：重视区域规划
选址前应做好相应的准备工作，提前向当地相关部门咨询开店位置周围的建筑规划，充分了解商业区、文化区、旅游区、交通中心、居民区、工业区等。掌握店面周边建筑规划之后，就能够根据这些制定自己的经营计划。
选址技巧五：文化环境情况
文化教育、民族习惯、宗教信仰、社会风尚、社会价值观念和文化氛围等是一个地区社会文化环境的主要构造。这些文化环境能够更深刻的改变人们的消费观念。文化环境的差别，在小猪憨尼麻辣烫加盟店选址上有着非常大的影响。
选址技巧六：规模和外观情况
小猪憨尼麻辣烫加盟店的内部格局不管是什么样子，简单得体就好，最好有足够的空间。周围环境最好是有停车场和其他比较方便的设施。三角形或多边形的地面除非它非常大，如果不是这样就不足取。同时，在对地点的规模和外观进行评估时也要考虑到未来消费的可能。
选址技巧七：重在可见度和形象特征
无论顾客从哪个角度看，都能够看见加盟店。小猪憨尼麻辣烫加盟店可见度的参考对象包括周边过往车辆和行人，店面的可见度情况对顾客的吸引力影响很大。同时，加盟店的经营内容、方式、出品质量、服务、装修等方面，还是在店面选址上都要突出自己的形象特征。对位于拥挤商业中心的加盟店尤为重要，形象特征能够让加盟店提升档次。
选址技巧八：消费时尚必不可少
一段时期为大众间流行的时尚，在很大程度上影响着本地的消费方式和方向。随着人们消费水平的提高，对室内装修越来越挑剔，像这样装修得得体的加盟店更容易受到青睐。
选址技巧九：街道形式怎么样
这个因素主要考虑到街道和交通的形式会吸引人们到这个地方来，还是旅游导致的人口移动。
选址技巧十：交通状况
像中意店面街道交通状况信息您可以去公路系统和当地政府机关获取。倘若还没有你要的统计数据，那么选择恰当的某一天作为样本数据来参考。中午、周末的晚上和星期天往往是交通状况计算的重要内容。带偏见结果的数据不做参考。多个连续样本的统计能够让数据说实话。交通状况可以说等价于客源，倘若得到过往车辆和行人的数据分析资料，就能够保证店铺正是营业之后，有充足的客源。
麻辣烫店选址的注意事项
1.店面本身的情况
即看店面本身是否有问题，是否在规划拆迁的范围，以免上当受骗，并承受不必要的损失。
2.房东的背景
找到合适的店面后别太急，最好先多方面打听下真正的房东(即产权所有者)，并在对其背景情况基本了解后，觉得可靠再进行接触。另外，在经过谈判确认以后，也要签署正式的合同。
3.同业竞争情况
主要是经营业绩的情况，产品的价格水平。考察同一地段同类麻辣烫店的经营业绩，可以初步测算出租此店面可能产生的利润状况;而考察他们的饮食价格水平，是为了据此确定自己今后的价位。这些都是十分必要的。
4.不要在人口稀少的地区开麻辣烫店
如果麻辣烫店所处地域常住人口少，且流动人口又不多，缺乏人气，很难形成相对稳定的消费群。也不要在那些人群匆匆而过的地点开麻辣烫店，因为这些人群从那里只是经过，并没有心情就餐。
5.麻辣烫店门前不要有阻挡
一般而言，麻辣烫店门前不应该有障碍物。如果麻辣烫店被建筑物挡住店面，不但会影响麻辣烫店的能见度，也会在一定程度上减少客源。另外，特别是不能正对着大树，因为树体粗壮枝叶茂盛，空气不流通，而且一旦遇到雷雨天气还有使人触电的危险。
6.麻辣烫店不应设在风口或斜坡上
麻辣烫店不应开在风口位置，因为一旦遭遇大风，店内就会进来很多尘土，而且在冬季由于寒风袭人，也会影响顾客就餐。此外，还要避免将麻辣烫店设在斜坡上，那种地点不方便顾客停车。
7.麻辣烫店不宜开在楼房的高层
在高层楼主开麻辣烫店，由于其店面在顾客视线之外，因此就需要投入一定的广告费来宣传自己，这就产生了一种额外成本。而且位于高层楼房的麻辣烫店，也不方便顾客前去就餐。
8.麻辣烫店大门不要正对死巷
死巷的人流量极少，而且麻辣烫店正对死巷也会使人从心理上产生压抑感和不快，进而会影响顾客的食欲，最终会影响到麻辣烫店的生意。
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2.饭馆选址注意事项
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