开火锅店怎么选址
开火锅店怎么选址
中国是火锅的故乡,火锅作为一种传统的饮食方式,受到越来越多消费者的青睐。接下来请欣赏学习啦小编给大家网络收集整理的开火锅店选址方法。
开火锅店选址方法
技巧一：二楼开店的优劣势。
二楼开店的优势主要在于房价低。其劣势在于不方便，不直观，体现不出人气感，当然也得考虑当地人们的消费习惯，总体来说二楼不如一楼，因此旺锅店选址过程中一定要注意这一点。
技巧二：位置选错了怎么办。
一般来说只有在开张后才会觉得位置选得不理想，那么是否是真的位置选错了这得认真分析，往往影响成功的因素是多方面的，只有找准了原因你才好采取相应措施。
技巧三：旺锅店位置的选择与经营定位悉悉相关。
旺锅分高中低三种消费，高的如海鲜旺锅、野生菌旺锅等，一般价位在每人30元以上。中档的如点菜麻辣旺锅等，人均消费价位在20-30元之间。低价位在20元以下。一旦确定了档次及相应的锅品，就要选择有消费档次的目标顾客，一般以店为中心，三百米半径内会走路来吃，远的只是有车族了。当然，一个店的主要客源在于周边，周边人群是开店保本的基本条件。总之，不要犯在小区内经营核心次旺锅这种常规性的低级错误。
技巧四：县城及乡镇开店。
开旺锅就有一个引导消费的过程，有冒险性，但更易成功。县城及乡镇人口少，容易宣传，本地人开店往往以熟人为主，所以对位置的选择不绝对重要，主要在较闹市及方便人流地即可，应把重点放在经营上。
技巧五：小区开店。
在大规模的成熟小区开店也是不错的选择。可是要考虑规模的大小，同类的竞争情况，锅品的定位及价格和毛利等因素。一般讲小区开店应以实惠和特色为重。
技巧六：位置与规模的关系。
无论店开在什么位置，都必须考虑远客，必须有很好的经营理念，做不出品牌收益是比较困难的。
技巧七：位置在餐饮一条街。
如果这条街上的生意都红旺，那么设在这里是没错的，不过你也得考虑经营什么旺锅，最好有自己的特色，如是同类，那么你在味道上要高于别人，其次在其它方面也应有所长。
技巧八：城市边沿及农家乐开店。
这些地方周围顾客群少，很难被人发现。宣传力度也大，要考虑的问题是怎样拉远客，锅品定位一定要有自己的特色，要做出名气，难度自然是不言而喻了。
技巧九：店面设在小巷子的优势。
旺锅和小吃、快餐、小炒店面比还是有明显的区别，旺锅注重的是回头客，吃的时间较长，就餐高峰一般在晚上，同时还应有停车位，根据这些特点旺锅店选址的设置并不是设在闹市的主街道为最好，设在主街道的小巷口是较理想的，这些地方的租金价位也相对较低。
开火锅店选址的注意事项
火锅店选址注意事项一、火锅店位置的选择与经营定位悉悉相关。
火锅分高中低三种消费，高的如海鲜火锅、野生菌火锅等，一般价位在每人30元以上。中档的如点菜麻辣火锅等，人均消费价位在20-30元之间。低价位在20元以下。你确定了档次及相应的锅品，就要选择有消费这档次的目标顾客，一般讲以店为中心，三百米半径内会走路来吃，以远的只有有车族了。一个店的主要客源在于周边，又特别是同类火锅比较多的城市。周边人群是你开店保本的基本要件。你可先确定经营什么锅品，再根据锅品的特色及你的思路来选择位置，也可以将位置确定后再来定位锅品，这两者不相矛盾。总之，不要犯在小区内经营高档次火锅这种常规性错误。
火锅店选址注意事项二、位置与规模的关系。
无论店在什么位置，你开规模相当大的店都得考虑远客，都得有很好的经营理念，做不出品牌来就很难赚钱。故此按常规经念店周边环境应与店规模成正比。
火锅店选址注意事项三、店堂设在小巷子的优势。
火锅同小吃、快餐、小炒店是有区别的，它注重回头客，吃的时长，就餐高峰在晚餐上，同时还应有停车位，根据这些特点火锅店选址的设置并不是设在闹市的主街道为最好，设在主街道的小巷口是较理想的，这些地方的租金价位也低得多。
火锅店选址注意事项四、二楼开店的优劣势。
二楼开店的优势主要在于房价低。其劣势在于不直观，不方便，体现不出人气感，当然也得考虑当地人们的消费习惯，总的讲二楼不如一楼，所以火锅店选址过程中一定要注意这一点。
火锅店选址注意事项五、位置在餐饮一条街。
如果这条街上的生意都红火，那么设在这里是没错的，不过你也得考虑经营什么火锅，最好是不同类有自己的特色，如是同类，那么你在味道上要高于别人，其次在其它方面也应有所长。否则就没有竞争力，这也是火锅店选址过程中一定要考虑到的。
火锅店选址注意事项六、小区开店。
在大规模的成熟小区开店也是可取的。但要考虑规模的大小，同类的竞争情况，锅品的定位及价格和毛利等因素。一般讲小区开店应以实惠和特色为重。
火锅店选址注意事项七、城市边沿及农家乐开店。
这些地方周边顾客群少，难以被别人知晓，宣传力度也大，你主要考虑的是如何拉远客，在锅品的定位上一定要有特色，要做出名气，其经营难度是比较大的。没有足够的资金，长时间的耐心和坚持到底的决心是很难在偏远地开好店的，所以说在火锅店选址的时候一定要注意这一点。
火锅店选址注意事项八、县城及乡镇开店。
目前，我国(除四川)的大部分县城及乡镇的火锅业并不成熟，如果开火锅就有一个引导消费的过程，有冒险性，但更易成功。县城及乡镇人口少，易宣传，本地人开店往往以熟人为主，故些对位置的选择不绝对重要，主要在较闹市及方便人流地即可，应将重点放在经营上。
火锅店选址注意事项九、位置选错了怎么办。
一般讲只有在开张后才会感到位置选得不理想，那么是否是真的位置选错了这得认真分析，因影响成功的因素是多方面的，只有找准了原因你才好采取相应措施。那么具体措施有哪些呢，其原因不同而各异，这在以后来学习或合作时面聊。
开火锅店的选址禁忌
一，车流汹涌的大十字路口。
很多人觉得大十字路口是个好地方，确实是，就看你做什么，比如酒店，大型的服务等。其实拐角处如果店太小，很不容易笼络人流。何况是车流汹涌的地方，只要门前有停车或者地下停车的很适合大型商业，及酒店，但要是面积有限的餐馆，是很不行的。人流多，不代表人流多，所以一定要选择的话选择小型十字路口，人步行比较多的地方，周围两边又都是餐饮的地方，这样比较适合。总之十字路口不一定就是绝佳的地方，要看周围两边的商家情况，步行人流量，而不是车流量。
二，繁华区的街口第一个店面。
很多人认为占据第一一定很好，餐饮选址，小火锅选址也是一样，但其实你是错的，第一并不见得就是好地方，步行街的第一个店面不见得好，就连摆地摊都不见得第一个好，甚至商业扎堆的，小吃城也不见得第一个好。人群消费，以自身来考量都知道，大家不一定非常快速的就选择第一家，而是要往里面走，走走看看思考下，选择下，再做决定，而一般来说你让他走进去再往回走就比较难，而是走到哪思考差不多了就选择了。顺便还可以逛逛看看。所以第一家基本上就是走过场，除非人家已经目的很明确就是要来你家吃这个。但对于初期的店面来说这个考量其实可忽略，除非你已经经营一段时间固定客流量上来了。远近闻名了。只要你能等待也行。但是创业最起码要做到靠谱，冒险也不是胡来。
这样的店面适合一些快速食品，一拿就走，边走边吃的比较适合。
三，倒车多的地铁口。
地铁口，我之前说过，也有加盟商问过我，我断然复决了，是因为他找的那个地铁口不适合我们产品，他也不理解，说程大个小火锅也算是快时尚的火锅的啊，这样的地方人流量可以啊，我说，一，你选的地铁不是人逛街的出口，而是人经常倒车的地方，大家都匆匆忙忙根本不会逗留，俗话说急水不养鱼，你看起来人多，都是匆匆忙忙的，没人留下来说我逛个街啊什么的，你看周围有逛街的大型商业圈没?没有，所以真不适合，你看大家都是一出来就直奔公交站牌的，没逛的地方啊，再说也没有大型的居民区啊，如果有还好说，最起码能保证周围的人群。但你现在只靠的就是这急匆匆的人群，咱们这个又不是端着走着吃的。还是有些休闲意味的嘛。所以他另外找了个学校附近的商业街。生意好太多了。
四，人流少，餐饮又少的地方。
有些人为了降低门面房租成本，选择的地方真的是让人无言以对，一条偏僻的街道，周围还都是些建材，零零碎碎的衣服店，连七八糟，反正就是没有几家卖饭的。我也不知道他看上什么了，反正就是房租低，但是这样的地方可万万不能做。第一，暂且不说人流，就算有办法引到准确的大量的人流，但是这些人流愿意长期在这里来么?周围没其他设施啊，一没有逛的，二没有几家吃饭的，三店面还要淹没在一些跟餐饮不搭边的建材丛中，四这些建材又不是建材城，只是零零碎碎的，也带不来人气。所以，你们看这地儿能做么?只要满足我上面说的这几个中的一个都还是可以考虑的，但问题是一个都不能满足。商业不扎堆，没有其他商业带动，还没有住户人群，也没有大量的公司办公楼，更没有学校，一到晚上连卖建材的都关店回家了，附近居民区离的老远，连摆地摊的都再别的地方。所以实在不能选择。所以最后选择了一个大型的住宅区，房租低，光住户都足以，小区人多，晚上也出来。附近也有一些小店面，还是比较靠谱，生意很不错。
五，人行道不畅通的地方。
一条繁华的地方，紧接着就有一条店面，按理说靠近繁华是不错的，但是靠近不等于就是繁华，而且人流量都从旁边的道路上走了，因为这条道走到尽头被一个突出的建筑堵住了，所以大家都不愿意走。而他选的店面就在这尽头。不说别的，从风水角度都会有人站出来说不好的，一面堵住了，哪又不是收银台，又不是财务室，那可是需要因人流的地方。虽然背靠一个家属院，可是人家前门更繁华。后门几乎没人出来。旁边还是修汽车的一大堆，就靠这些人也不行啊?有个大商场，市场，再不行有个夜市什么的，或者小吃街的还都不错，但就是这地方，人不愿意来，走到头是死路，一进来也没啥可选择的。所以最后选择了旁边有个工业园的地方，上下班人多，虽然附近没有多少饭店，但是有他一家也足矣。
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1.火锅店怎么选址
2.火锅店要如何选址
4.火锅店选址步骤
5.火锅店选址要求