开火锅店选址技巧
开火锅店选址技巧
饮食之味与民族性格密不可分,火锅是巴蜀居民最有代表性的餐饮消费方式之一。接下来请欣赏学习啦小编给大家网络收集整理的开火锅店选址技巧。
开火锅店选址技巧
技巧一：二楼开店的优劣势。
二楼开店的优势主要在于房价低。其劣势在于不方便，不直观，体现不出人气感，当然也得考虑当地人们的消费习惯，总体来说二楼不如一楼，因此旺锅店选址过程中一定要注意这一点。
技巧二：位置选错了怎么办。
一般来说只有在开张后才会觉得位置选得不理想，那么是否是真的位置选错了这得认真分析，往往影响成功的因素是多方面的，只有找准了原因你才好采取相应措施。
技巧三：旺锅店位置的选择与经营定位悉悉相关。
旺锅分高中低三种消费，高的如海鲜旺锅、野生菌旺锅等，一般价位在每人30元以上。中档的如点菜麻辣旺锅等，人均消费价位在20-30元之间。低价位在20元以下。一旦确定了档次及相应的锅品，就要选择有消费档次的目标顾客，一般以店为中心，三百米半径内会走路来吃，远的只是有车族了。当然，一个店的主要客源在于周边，周边人群是开店保本的基本条件。总之，不要犯在小区内经营核心次旺锅这种常规性的低级错误。
技巧四：县城及乡镇开店。
开旺锅就有一个引导消费的过程，有冒险性，但更易成功。县城及乡镇人口少，容易宣传，本地人开店往往以熟人为主，所以对位置的选择不绝对重要，主要在较闹市及方便人流地即可，应把重点放在经营上。
技巧五：小区开店。
在大规模的成熟小区开店也是不错的选择。可是要考虑规模的大小，同类的竞争情况，锅品的定位及价格和毛利等因素。一般讲小区开店应以实惠和特色为重。
技巧六：位置与规模的关系。
无论店开在什么位置，都必须考虑远客，必须有很好的经营理念，做不出品牌收益是比较困难的。
技巧七：位置在餐饮一条街。
如果这条街上的生意都红旺，那么设在这里是没错的，不过你也得考虑经营什么旺锅，最好有自己的特色，如是同类，那么你在味道上要高于别人，其次在其它方面也应有所长。
技巧八：城市边沿及农家乐开店。
这些地方周围顾客群少，很难被人发现。宣传力度也大，要考虑的问题是怎样拉远客，锅品定位一定要有自己的特色，要做出名气，难度自然是不言而喻了。
技巧九：店面设在小巷子的优势。
旺锅和小吃、快餐、小炒店面比还是有明显的区别，旺锅注重的是回头客，吃的时间较长，就餐高峰一般在晚上，同时还应有停车位，根据这些特点旺锅店选址的设置并不是设在闹市的主街道为最好，设在主街道的小巷口是较理想的，这些地方的租金价位也相对较低。
开火锅店选址的原则
第一要确定服务对象。要结合火锅加盟店的所在位置，确定相应的设施与设备，然后选定自己的经营档次，在确定火锅品种;
第二要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易"接近";
第三要环境配套到位。外部环境要形成气候，火锅加盟店其它餐饮要混合经营，如"餐饮一条街"、"火锅城"等，同时提倡自身综合配套，多种经营结合，形成规模效益;
第四要科学预测赢利。在开业的前、中要结合各种因素，对一定时期的销售额与毛利进行分析，预测赢利与效益。
开火锅店选址的注意事项
第一，位置的选择与经营定位要相关。
火锅分高中低三种消费，高的如海鲜火锅、野生菌火锅等，你确定了档次及相应的锅品，就要选择有消费这档次的目标顾客，一般讲以店为中心，三百米半径内会走路来吃，以远的只有有车族了。一个店的主要客源在于周边，又特别是同类火锅比较多的城市。周边人群是你开店保本的基本要件。你可先确定经营什么锅品，再根据锅品的特色及你的思路来选择位置，也可以将位置确定后再来定位锅品，这两者不相矛盾。
第二，要做好位置与规模的关系。
无论店在什么位置，你开规模相当大的店都得考虑远客，都得有很好的经营理念，做不出品牌来就很难赚钱。故此按常规经念店周边环境应与店规模成正比。
第三，假位置。
所谓假位置就是表面看不错，而实际同你真正想要的要求不吻合。开不同的店对位置选择是不同的，中餐、小吃、火锅对位置的要求各不相同，你不要以小吃店准标来选火锅店位置，火锅就餐时间重在晚餐，要以住家人群为对象。
现在投资开一家火锅加盟店是不错的创业方式，想要店面的生意好，在开火锅加盟店之前，在开店选址的问题上就要多注意了。店主们不仅要把握好的火锅加盟店的选址方法，还应该从当地市场的实际情况出发，找准店面位置，并且把火锅加盟店开起来。最后就可以收获到财富了。
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1.火锅店选址技巧
2.火锅店选址要求
3.火锅店要如何选址
4.火锅店选址步骤