餐厅的选址细节有哪些
餐厅的选址细节有哪些
店面是餐饮业运营运作的基本条件，也是餐厅进行生产运营的必备条件。下面学习啦小编就为大家解开餐厅的选址细节有，希望能帮到你。
餐厅的选址细节有
1、周边环境特性
餐厅的周边环境特性将直接影响餐厅的运营，创业者要根据自己餐厅的定位，到相应的贸易区、商务区、工业区、年夜学区、娱乐区或室第区等不同特性的区域去觅找店面，总之要让周边的环境适合餐厅的定位及氛围。
6、竞争程度
交通环境是餐厅所在区域的讲路通行及人流量环境，因为它意味着潜在客源及其用餐的方便程度。开餐厅的地点必必要选在交通便利、进车停车方便安全的地方。选址即便远些，只要交通便利，也会顾客盈门。
3、区域规划环境
案例：韩超想了很久，终于下定决心开一家餐厅，他觅找了很多地方都没有找到合适的店面。有一天，他无意中发现一个商贸中心下面有一家餐厅要转让，价格也不高，这让他喜出望外，于是就直接盘了下来。结果不到半年，根据当地的市政规划，该餐厅门前的讲路要进行加宽扩建，而韩超的餐厅所在的商贸中心也在拆迁之列。此时，韩超悔不妥初，恨自己不该那么不经详细认识就草率做出了决定。因此，在确定餐厅位置之前，一定要向有关部门进行咨询，看所在区域远期是否有规划或拆迁活动。
2、交通环境
4、地区经济背景
要充真认识店面所在区域内的经济发展形势，特别是贸易发展速度及规划环境，这将对餐厅的发展前景产生很年夜的影响。
5、店面价格
在考虑店面价格的时候，要把握一个原则，那就是要在自己能够承受的前提下，选择*繁华、客流量*多的位置作为店址。对于餐饮业这些直接面对*终消费者的行业来说，店面所处的地段是极为重要的。当然，好的地段价格必然会高，但是要看到这种地方的投资回报也高。
餐厅选址时，还要注意认识的一个重要环境，就是要确认该区域远期是否有拆迁和重建的规划，待确认没有以后，再确定店址。如果未加充真调查就盲目上马，就有可能遇到上述环境，这将会给餐厅带来极年夜的益失。
所在区域的竞争程度，是指店面所在区域内同行竞争对手的数目及餐饮店的容纳量，经由历程对竞争程度的认识，可以判断出该区域的餐饮业是否已经饱和，进而再进行下一步的决议。竞争不太激烈的区域应该果断地进人，而竞
申通争太过激烈的地段则应该理智地放弃。
7、市政配套设施和服务
市政配套设施包括所必须具备的能源供应，如水、电、燃气、下水设施、周边讲路和建筑的建设与绿化、垃圾处理设施、通信设施、消防设施等。此外，市政服务包括与上述设施有关的服务和环卫、环保、治安等环境。这些因素决定着餐厅四周是否具有一个良好的社区环境。
餐厅的设计要点
在忙忙碌碌的生活形态下，就餐是一天里家庭成员相聚的惟一时间。一个理想的餐厅装修应该能产生一种愉悦的气氛,使每一个人都能感到松弛。如果餐厅能有助于家庭成员相互和谐会谈,就更有益了。
1、餐厅最好独立，不提倡“模糊双厅”
面积较大的家庭最好设独立的餐厅，如果面积有限，也可以餐厅和客厅，或者餐厅和过厅共享一个空间，但餐厅和客厅或过厅应有明显分区，如通过地面或天花的处理来限定出就餐的空间，最好不要出现空间限定不明确的所谓“模糊双厅”。
2、餐厅要能创造一个轻松和休闲的空间
餐厅应该是明间,光线充足的餐厅，能带给人进餐时的乐趣。餐厅净宽度不宜小于⒉4m，除了放置餐桌、餐椅外，还应有配置餐具柜或酒柜的地方。面积比较宽敝的餐厅可设置吧台、茶座等，为主人提供一个浪漫和休闲的空间。
3、餐厅的位置最好与厨房相邻，但不宜在厨房内
餐厅与厨房的位置最好相邻，避免距离过远，耗费过多的配餐时间。但对于中餐的烹饪习惯来说，餐厅不宜设在厨房之中,因厨房中的油烟及热气较潮湿，人坐在其中无法愉快用餐。
4、餐厅应该简洁、明快，给人轻松愉快的感觉
餐厅装修最好采用容易清洁的材料，造型要简洁，不宜过于繁琐使人产生压抑感。色彩要用暖色调和中间色调，避免使用“非可食色”。要善于运用照明来烘托就餐的愉快气氛，餐厅一般都用能伸缩的吊灯作为主要的照明，配以辅助的壁灯，灯光的颜色最好是暖色。
餐厅选址的考虑因素
1、 地区经济。如地区经济发展水平、入均收入水平、居民消费观念、商业增怅的速度、地区消费水平、居民购买力。
2、 商圈。如商圈内餐饮网点数量、类别、特色、分布及竞争;临街店前车辆与人流量;周边是否有大型商场和娱乐场所。
3、 房租地价。不同地点的房屋租金差别很大，所以，除了要搞清房主报价是否与当地地主市场相符外，还要考虑是否与自己酒楼的投资规模、档次相符。
4、 能源供应。主要指水、电、燃气等经营必须具备的条件，如电供应容量是否够，水源、煤田燃气是否可直接送到设计的合适位置，对经营的影响和制约有多大。
5、 交通。车辆通行和道路的畅通程度，如道路是否四通八达，公交车辆是否线路多，门前是否能设停车场等。
6、 地点特性。周边是否有大型居民住宅小区、大型企事业单位，如工厂、学校、购物中心和娱乐场所。
7、 社区服务。社区治安和消防如何，垃圾处理服务是否及时，目标地点所需的服务和有关设施(包括费用等)对经营的影响大小。
8、 可视度。良好的可视度能够极大地促进餐厅的发展，为此必须排查标记和可视度的障碍。标记的位置类型、门前空地大小都是应该加以重视的地方。
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