深圳餐饮店面装修效果图
深圳餐饮店面装修效果图
对于一个餐馆来说,餐饮店名就好比它的“眼睛”,餐饮店的内涵可以通过这个“窗口”来窥探。以下是学习啦小编精心推荐的一些深圳餐饮店面装修效果图,希望你能有所感触!
深圳餐饮店面装修效果图展示
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深圳餐饮店面装修的技巧要点
1、定位准确:不同的定位决定了不同的设计风格。餐厅的装修应围绕经营的需要而展开,应首先以顾客为中心,对目标市场的容量及餐饮需求的趋势进行分析,找到切入点,决定餐厅的定位和整体规划,从而决定餐厅的装修风格,以及装修的投入和产出等相关问题。
2、确定恰当的:规模和比例 一般而言,比较高级的餐厅大堂空间不宜过大,应增加贵宾包间的数量,并提高其质量。掌握消费者心理很重要,许多到高级餐厅消费的客人都希望有一个良好的就餐氛围,不喜欢有许多人聚在一起,使就餐的气氛受到干扰。
3、重视流线设计:如果条件允许,散席与包间最好分设入口,设计中要尽可能考虑这一因素。同时,服务流线避免与客人通道交叉。这也十分重要,特别是包间区域,过多的交叉不仅会降低服务的品质,而且还会给清洁卫生工作带来很大的不便,不利于硬件设施的保养。
高水平的设计会将两通道明显地分开,满足顺畅、安全、便利的需要,不应过分追求餐座数量的最大化,具体来说,就是考虑到员工操作的便利性、安全性、以及客人活动空间的舒适性和伸展性。
4、可考虑少设或不设酒水服务台:因为大部分客人都不会到酒水服务台点酒或结账,很大的服务台只会占用有限的空间,因此在比较隐蔽的位置设置一个很小的结账台即可。
5、尽可能减少散席及包间区域地面高低的变化:因为不但会降低空间的利用率,还会导致客有摔跤事故的发生,选用不同的材质也可区分不同的空间。
6、注重保护客人的隐私:在散席中,最好不要设计排桌式的布局,那样一眼就可能将整个餐厅尽收眼底,使得餐厅毫无挡次,空间乏味。目前的方式是通过各种形式的玻璃、镂花屏风将空间进行组合。这样不仅可能增加装饰面,而且又能很好地划分区域,给客从留有相对私秘的空间。
7、包间设计应避免的问题 1、包间的门不要相对,尽可能错开。 2、桌子不要正对包间门,否则,其他客人从过道一眼就可将包间内的情况看得一清二楚。 3、一些高档包间内会设置备餐间,备餐间的入口最好与包间的主入口分开,同时,备餐间的出口也不要正对餐桌。
8、设计时就应考虑到餐厅及包间的主题,而不是等装修结束后再取名。高雅的文化氛围还是需要通过艺术品和家具来体现,这是需要精心设计方可达到的,切不可由业主随意布置。
9、重视通风及排烟 散席与包间都需要有良好的通风及排烟设施。在设计酒店的设备时要特别注意这一问题。厨房负压不够是常见的问题之一。另一通风的问题是出风口正对客人或餐桌,影响客人的舒适及菜肴的质量。餐厅设置吸烟区和非吸烟区可以减小吸烟者对非吸烟客人的影响。
10、营造独特的文化氛围的重要性 想在激烈的餐饮行业竞争中有优势,应该营造独特的文化氛围以吸引顾客。文化底蕴才是富在恒久魅力的。通过艺术的加工与提炼,创造富有地方特色的就餐环境,这对客人来说具有相当大的吸引力。 现在有相当一部分餐厅和包间的装修风格与包间的名字不相协调,给人一种莫名其妙的感觉。
经营不同风味菜品对其前厅面积的要求也有所不同,比如经营烤鸭、家常菜的餐馆,由于菜品丰富、上菜程序复杂、客流量大,设计这样的前厅面积最小不应少于400平方米。否则顾客多,就餐面积过小,会使顾客感到杂乱无章,影响就餐的心情。
餐馆的外观、色彩以及装饰,都因经营内容的不同而有所区别,但一般
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