超市的经营管理是怎样的

　　学习啦小编今天为你整理了一份精辟的超市营运管理大总结，请查收。

　　服务篇

　　1、顾客找不到要购买的商品区域怎么办?

　　应热心的将顾客带到所需商品的区域。

　　2、顾客对商品性能不了解怎么办?

　　要求店员对商品产地，性能要了如指掌耐心地向顾客解释，使顾客满意。

　　3、遇到顾客在卖场内寻找购物筐或购物车怎么办?

　　主动向顾客介绍购物筐或购物车的所在地或帮助他取购物车。

　　4、顾客需要帮助怎么办?

　　无论您是哪一个区域的员工，您都应该把服务顾客当作工作中最重要的一部分。当您看到有顾客抬不起或提拿商品很吃力时，您应该主动地帮助他。

　　5、当店员在工作时(指补货、理货)顾客要求提供服务怎么办?

　　立即停下手中工作向顾客耐心内提供所需服务。

　　6、超市对待老、弱、病、残怎么办?

　　应该开设老、弱、病、残专用结款通道，每一位店员在他们购物时都要给予帮助。

　　7、当您看到有顾客感到不适时怎么办?

　　您应该：主动走过去问他是否需要到休息间休息一下。如有紧急情形，请您迅速地与任意一位主管或经理取得联系，并及时进行处理。

　　8、顾客在超市受到意外伤害怎么办?

　　立即采取抢救措施并向他道歉，若因超市原因，应及时通知客服部处理并考虑相关赔偿。

　　9、小孩与父母失散怎么办?

　　A、小孩送至服务台交于客服员或送至客服总台。

　　B、广播找人。

　　10、店员在其他部门经过时被顾客问到专业性很强的问题?

　　当您碰到这一问题时，您应该微笑地说：“对不起，我不是这个部门的员工，请您稍等一下，我给您找一个本区域的同事来为您解释。”记住：一定不要让对方等的太久或您自己一走了之。

　　11、同时有三个顾客提问您应怎么处理?

　　做到接一问二照顾三，先接待第一个顾客，让其他两位稍等，提出请您稍等片刻马上接待您，使顾客在等候中保持良好的情绪。在接待第二个顾客时要说：不好意思让您久等了，第三个同第二个。

　　12、顾客提出的问题无法回答怎么办?

　　不能向顾客承诺或回答超过自己权限的问题，请顾客稍等立即向顾客解释需要找上级主管帮其解决。

　　13、如果上货时不小心撞到顾客怎么办?

　　向顾客道歉，尽量要在顾客少时上货并及时提醒顾客，防止碰撞。

　　14、如果地面洒了水、饮料或杂务怎么办?

　　迅速清理以免给顾客购物带来不便。

　　15、发现通道上有空栈板或无用杂务怎么办?

　　一经发现，积极清离。

　　16、对待不肯存包的顾客怎么办?

　　告知存包目的：“我们让您存包是从您的安全考虑，以免您在购物时丢失什么贵重东西。” 二是我们的存包是免费为您服务的，以方便您购物。

　　17、顾客要使用超市办公电话怎么办?

　　告诉他们是内线电话不能挂外线，请他使用公用电话。

　　18、当遇到聋哑或外地顾客怎时怎么办?

　　要耐心地为顾客服务，并向他介绍情况(书面)

　　19、当顾客询问DM快讯时怎么办?

　　将顾客介绍到服务总台，拿宣传快讯给顾客，并告诉顾客：“这有详细的内容，请您慢慢参考选购。”

　　20、顾客购买商品后不满意要退货时怎么办?

　　首先热情主动地介绍到退/换货处，由退/换货员工接待向顾客道歉，并耐心询问原因，按有关退货标准执行，做到顾客满意。

　　21、顾客不爱护超市设备怎么办?

　　向顾客说明，请其注意不要受到设备伤害。

　　22、被顾客辱骂或殴打怎么办?

　　当事店员要冷静，千万不能与顾客争吵，任何一位在场店员都应及时通知任何一位主管或经理到场处理并协调劝导、解释。

　　23、遇到不讲理的顾客怎么办?

　　 A、带领顾客到人少的地方。

　　 B、耐心地向顾客道歉解释。

　　 C、及时向上级领导汇报，请领班、主管出面调节解决。

　　24、遇到顾客之间争吵、打架怎么办?

　　耐心劝导并及时通知防损员加以疏导。

　　25、遇到新闻记者采访怎么办?

　　微笑地告诉记者，我们在工作时间不能接受采访，采访事宜请与公司总经理办公室接洽，并通知客服部接待，领其前往或告其如何前往。

　　商品篇

　　26、对于孤儿商品怎么办?

　　要求店员及时清理本区域商品并将孤儿商品送回其所属区域或放置在指定地点，统一回收。

　　27、如果同一种商品发现两个条码怎么办?

　　立即到ALC确认哪一个条码是正确的或其用途都是什么。

　　28、排面混乱怎么办?

　　店员就应按照区域及时整理排面，将非本区域的商品及时返回所属区域。

　　29、店内没有顾客要买的商品怎么办?

　　向顾客道歉：“对不起，您所需要的商品暂时缺货，我们将及时与采购部沟通。”同时向他介绍可替代的商品。并将顾客所需商品记录，向主管反映。

　　30、破损报废的商品怎么办?

　　由店员整理撤出排面交由收货部的退货员。

　　31、卖场内商品损坏过多怎么办?

　　可以采取一些适当的方法，要求店员及时清理将破损商品撤出排面向供应商提出退、换货或采取其他措施。

　　32、发现顾客在卖场内拿着没有称重的商品时怎么办?

　　应该微笑告之称重处的位置，为了方便结款请他去称重。

　　33、发现顾客私自打开称重商品包装、添加商品怎么办?

　　及时阻止，解释原因。

　　34、顾客对商品质量提出疑问怎么办?

　　我们所出售的商品都是经过质量认证的正规厂家生产，并经过相关机构严格检查，所以质量是有保障的，您可以放心购买。

　　35、遇到顾客随意拆商品外包装怎么办?

　　对不起，为了方便您和其他顾客购买，请不要拆包，谢谢。

　　36、顾客吃卖场里的东西怎么办?

　　A、委婉地向他解释未结帐前不能吃食物。

　　B、带他到收银台结帐。

　　37、顾客不小心将商品损坏怎么办?

　　应及时安慰顾客，并迅速清理现场。

　　38、顾客询问商品是否新鲜时怎么办?

　　以肯定、确定的态度告诉顾客：“保证新鲜，如果买回去不满意，欢迎您拿来换货。”

　　39、商品本身腐烂变质或冷库、冷冻(冷藏)柜断电故障导致变质怎么办?

　　加强生鲜产品的鲜度管理和清洁卫生管理，及时处理变质品。对温度每日定期检查三次，有异常及时报修，并对产品采取转移措施。

　　40、商品过季积压怎么办?

　　控制好订货量，并及时做促销。

　　41、如果蔬果定量过大而滞销怎么办?

　　降价处理，降价后做POP牌进行促销;降价后可通过做堆头、扩大排面等做促销;可用店内广告现场引导促销;但不得将变质、品质不良、过期的食品做降价处理。

　　42、如果所进的货已过2/3保质期或收货时供应商提供的商品质量不达标怎么办?

　　马上将这过保质期的货退回、换新货。不达标商品予以拒收，并通知供应商提供质量好的商品。

　　43、如果碰到内部调拨怎么办?

　　看自己部门是否货源丰富，否则可拒绝调拨，如果调拨要填调拨单。

　　价格篇

　　44、当顾客搞不清某商品的具体价格或者对商品价格有异议怎么办?

　　 A、店员应先对顾客说：“对不起，请您稍等”。然后检查价签，如无价签，立即拿商品到收银台扫描或到ALC 打商品价签，并告知顾客。

　　 B、向顾客解释个别商品由于进货渠道不同，可能价格有些出入，您在哪见过这种商品?它的价格是多少?感谢您为我们提供的信息。

　　45、顾客问为什么商品又涨价了怎么办?

　　商品价格是根据市场供需状况和季节变化的，但我们尽可能提供最低的价格。

　　46、发现称重商品与价格不符怎么办?

　　应立即向顾客道歉，并中心称重加以更正。

　　47、如果电子称所存商品价格与价格牌不相符应该怎么办?

　　店员及时找领班或主管反映情况，尽量将错误在最短时间内改正。

　　客诉篇

　　48、产品出现劣质怎么办?

　　 A、向顾客道歉。

　　 B、立即为顾客更换质量好的商品。

　　 C、将商品撤出排面。

　　 D、通知主管及相关部门注意。

　　49、顾客因商品质量不合格要求退货赔偿时怎么办?

　　立即退换，耐心听取顾客意见，并道歉，确属质量问题可帮助联系退货。

　　50、遇到退换的商品的超出三保期怎么办?

　　耐心听取顾客的意见，向顾客道歉，并向上级反映，有则改之，无则加勉。

　　51、购买的商品过了7天退换期后，会员不去特约维修站而专门到超市应该怎么办?

　　应该微笑的对会员说明按照消费者协会的规定过了7天退换期就由会员自行到特约维修站去维修，并尽量说服会员自己去维修站并提供电话给他们。